【血管強化食材】動脈硬化を撃退する絶品「ローストピーナッツ」レシピ

【血管強化食材】動脈硬化を撃退する絶品「ローストピーナッツ」レシピ

ピーナッツといえば、「太る」「ニキビができる」など、健康とは縁遠い食材だと思われがち。しかし、最近、その豊富な栄養素が、巷で大きな話題を集めています。便秘が解消して、やせやすくなる、血管も肌も若返ると、まさにピーナッツは優良健康食材なのです。【料理・栄養計算・スタイリング】五十嵐ゆかり(料理研究家・管理栄養士)


→【関連記事】「ピーナッツは太る」は間違い!脂肪肝・高血圧・糖尿病に著効

今回は、超簡単な「ローストピーナッツ」の作り方をはじめ、ピーナッツを使った多彩な料理をご紹介!
おやつに、ぜひご活用ください。

→【基本の作り方】「ローストピーナッツ」のレシピ

ローストピーナッツココアの作り方

超簡単!香ばしさとほろ苦さがクセになる大人のデザート

エネルギー:187kcal
塩分:0.0g
(各1人分)

【材料】(4人分)
ローストピーナッツ…100g
ハチミツ…大さじ2
Ⓐ:ココアパウダー…大さじ4
  シナモンパウダー…小さじ1/4

【作り方】
❶フライパンにハチミツを入れて中火で熱し、濃いキツネ色になるまで煮詰める。
❷①にローストピーナッツを加え、全体に絡める。
❸バットにⒶを入れて混ぜ、②を加えて全体にまぶす。

ローストピーナッツ入り豆乳おしるこの作り方

あずき&バナナの優しい甘みとローストピーナッツのコクがマッチ

エネルギー:241kcal
塩分:0.1g
(各1人分)

【材料】(2人分)
ローストピーナッツ…10g
切り餅…1個
バナナ…1/2本
Ⓐ:豆乳(無調整)…150mL
  ゆであずき(市販)…80g

【作り方】
❶切り餅は8等分してオーブントースターでこんがりと焼く。バナナは1cm幅の輪切りにする。
❷鍋にⒶを入れて混ぜ、中火で沸騰しないように温める。
❸器に①を盛り、②をかけてローストピーナッツを散らす。

五十嵐ゆかり
フードクリエイティブファクトリー所属。千葉県出身。老若男女、幅広い世代に向け、日々の暮らしに取り入れやすい健康レシピを提案。省庁や全国自治体との企画・レシピ開発や講演、執筆など、精力的な活動を行っている。

→「酢ピーナッツ」のレシピはコチラ
→「ピーナッツバター」のレシピはコチラ

※これらの記事は、マキノ出版が発行する『壮快』『安心』『ゆほびか』および関連書籍・ムックをもとに、ウェブ用に再構成したものです。記事内の年月日および年齢は、原則として掲載当時のものです。

※これらの記事は、健康関連情報の提供を目的とするものであり、診療・治療行為およびそれに準ずる行為を提供するものではありません。また、特定の健康法のみを推奨したり、効能を保証したりするものでもありません。適切な診断・治療を受けるために、必ずかかりつけの医療機関を受診してください。これらを十分認識したうえで、あくまで参考情報としてご利用ください。

この健康情報のエディター

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