ニンニクに関する健康情報

ニンニクに関連するキーワード

にんたまジャム にんたまペースト
>>ニンニクに関連するキーワード一覧

【大学教授解説】脳梗塞や心筋梗塞を予防する「にんにく」の抗血栓作用

【大学教授解説】脳梗塞や心筋梗塞を予防する「にんにく」の抗血栓作用

抗血栓作用の高い食物ばかり大量に食べて、ほかのものが食べられなくなってしまっては、栄養に偏りが出て、本末転倒です。日常の食事に、ニンニクを意識して取り入れるだけで、ちょうどいいのです。それだけで、脳梗塞や心筋梗塞の予防効果がじゅうぶん期待できます。【解説】山本順一郎(神戸学院大学名誉教授)


【医大教授解説】自らの喘息と花粉症が大改善!「にんにく」の抗アレルギー効果

【医大教授解説】自らの喘息と花粉症が大改善!「にんにく」の抗アレルギー効果

ぜんそく、花粉症、アトピー性皮膚炎など、アレルギー性の病気に悩む人は多いものです。私は、「抗アレルギー食品」について、長年研究を続けてきました。そのなかで、最も注目している一つがニンニクです。実は、私自身もかつて、ぜんそくと花粉症に悩んでいました。【解説】和合治久(埼玉医科大学保健医療学部教授)


血栓予防!アレルギーにも大効果「にんにくスープ」レシピBEST6

血栓予防!アレルギーにも大効果「にんにくスープ」レシピBEST6

「ニオイがちょっと……」と敬遠していてはもったいない!ニンニクのにおいの元となる含硫アミノ酸の一種「アリイン」には、優れた健康効果があるのです。【解説・料理・栄養計算】検見﨑聡美(管理栄養士・料理研究家)


【高血圧に良い食べ物】予防にも改善にも効果のある食品は「ニンニク」

【高血圧に良い食べ物】予防にも改善にも効果のある食品は「ニンニク」

高血圧を予防・解消対策には、食事に気を配ることが大切です。私がセンター長を務める病院には、アンチエイジングの外来があります。ここでは、患者さんのために、血管を若く保つ指導を行っていますが、そこでお勧めする食品の筆頭がニンニクです。【解説】伊賀瀬道也(愛媛大学大学院医学系研究科特任教授・抗加齢予防医療センター長)


【村上祥子さん解説】糖尿病、高血圧を撃退「にんたまジャム」活用レシピ

【村上祥子さん解説】糖尿病、高血圧を撃退「にんたまジャム」活用レシピ

ニンニクとタマネギは、生活習慣病に効果の高い栄養成分が、たっぷり含まれている優良野菜です。ぜひ毎日とりたいところですが、なかなかそうもいきません。そこでお勧めなのが、にんたまペースト(にんにくと玉ねぎのジャム)です。作り方も紹介します。【料理・解説】村上祥子(管理栄養士)


【村上祥子さん考案】ダイエットに効果大の健康食「にんたまジャム」の作り方

【村上祥子さん考案】ダイエットに効果大の健康食「にんたまジャム」の作り方

私はこれまで、さまざまなオリジナルレシピを考案してきました。最新のヒット作は、「にんたまジャム」。これは、文字どおりニンニクとタマネギのペーストに糖分を加えて、ジャム状にしたものです。このジャムの開発までには、ちょっとした逸話があります。【解説】村上祥子(料理研究家・管理栄養士)