健康レシピ

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糖尿病、高血圧、高脂血症をはじめ、病気や痛みを改善に導く健康レシピ、減量のためのダイエットレシピを紹介します。食事療法については、医師や管理栄養士、専門家が監修しています。美味しいだけじゃない、健康に良い、体に良いレシピを紹介する記事一覧ページです。

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健康レシピの健康情報一覧

【高血圧・糖尿病】生活習慣病を撃退する「ショウガ緑茶」の基本の作り方

【高血圧・糖尿病】生活習慣病を撃退する「ショウガ緑茶」の基本の作り方

ショウガ緑茶は、緑茶とすりおろしたショウガを混ぜるだけで作れます。ショウガと緑茶の風味と香りが味わえて、健康効果の高い作り方を紹介します。【解説】平柳要(医学博士、食品医学研究所所長)


ポリフェノールたっぷり!茶色い薄皮ごと活用「ピーナッツ」の調理ポイント

ポリフェノールたっぷり!茶色い薄皮ごと活用「ピーナッツ」の調理ポイント

ピーナッツに含まれる油は、体内の脂肪を減らす手助けをし、薄皮に含まれるポリフェノールは高い抗酸化作用で体の老化を防いでくれます。健康を意識する人にこそ食べてほしい、薬効高い食材です。【料理・栄養計算】検見﨑聡美(管理栄養士・料理研究家)


薄皮ごと活用!ピーナッツ簡単自在レシピ「和え物」

薄皮ごと活用!ピーナッツ簡単自在レシピ「和え物」

ピーナッツに含まれる油は、体内の脂肪を減らす手助けをし、薄皮に含まれるポリフェノールは高い抗酸化作用で体の老化を防いでくれます。健康を意識する人にこそ食べてほしい、薬効高い食材です。【料理・栄養計算】検見﨑聡美(管理栄養士・料理研究家)


【そばの実レシピ】ダイエットに著効!超スーパーフード「そばの実」の食べ方(2)

【そばの実レシピ】ダイエットに著効!超スーパーフード「そばの実」の食べ方(2)

「無理なくやせる」「便秘が解消」「美肌になる」と、最近テレビで話題の「そばの実」。モデルやバレリーナをはじめ、世界中の美女が愛食するスーパーフードです。【解説・料理・栄養計算】検見﨑聡美(料理研究家・管理栄養士)


【そばの実レシピ】ダイエットに著効!超スーパーフード「そばの実」の食べ方(3)

【そばの実レシピ】ダイエットに著効!超スーパーフード「そばの実」の食べ方(3)

「無理なくやせる」「便秘が解消」「美肌になる」と、最近テレビで話題の「そばの実」。モデルやバレリーナをはじめ、世界中の美女が愛食するスーパーフードです。【解説・料理・栄養計算】検見﨑聡美(料理研究家・管理栄養士)


【そばの実レシピ】ダイエットに著効!超スーパーフード「そばの実」の食べ方(1)

【そばの実レシピ】ダイエットに著効!超スーパーフード「そばの実」の食べ方(1)

「無理なくやせる」「便秘が解消」「美肌になる」と、最近テレビで話題の「そばの実」。モデルやバレリーナをはじめ、世界中の美女が愛食するスーパーフードです。【解説・料理】検見﨑聡美(料理研究家・管理栄養士)


痛み、しびれを一掃する脊柱管狭窄症撃退レシピ②

痛み、しびれを一掃する脊柱管狭窄症撃退レシピ②

脊柱管狭窄症の予防・改善には、血液を汚さない食べ物を選び、よく咀嚼して食べることが肝心です。唾液の分泌が促されると、消化・吸収がよくなり腸内環境が整うので、きれいな血液がつくられます。体温も上がり、血流がアップすることで、痛みやしびれなどが緩和されます。【解説】平野薫(ひらの整形外科クリニック院長)


痛み、しびれを一掃する脊柱管狭窄症撃退レシピ①

痛み、しびれを一掃する脊柱管狭窄症撃退レシピ①

脊柱管狭窄症の予防・改善には、血液を汚さない食べ物を選び、よく咀嚼して食べることが肝心です。唾液の分泌が促されると、消化・吸収がよくなり腸内環境が整うので、きれいな血液がつくられます。体温も上がり、血流がアップすることで、痛みやしびれなどが緩和されます。【解説】平野薫(ひらの整形外科クリニック院長)


【疲れた腎臓を強力サポート】血液浄化美味レシピ②

【疲れた腎臓を強力サポート】血液浄化美味レシピ②

血液をきれいにする食事療法で治療実績のある、お茶の水クリニック院長・森下敬一先生の監修による雑穀レシピをご紹介します。【解説】森下敬一(お茶の水クリニック院長)【料理】MICHIKO(食養生士・料理研究家)


【疲れた腎臓を強力サポート】血液浄化美味レシピ①

【疲れた腎臓を強力サポート】血液浄化美味レシピ①

血液をきれいにする食事療法で治療実績のある、お茶の水クリニック院長・森下敬一先生の監修による雑穀レシピをご紹介します。【解説】森下敬一(お茶の水クリニック院長)【料理】MICHIKO(食養生士・料理研究家)


食べすぎを防ぐ!食前「酢キャベツ」ダイエット美味レシピ②

食べすぎを防ぐ!食前「酢キャベツ」ダイエット美味レシピ②

キャベツがダイエットにピッタリの食材というのは、皆さんご存じでしょう。食前にとれば、満腹中枢が刺激され、食べすぎを防げます。ご飯代わりにキャベツを食べれば、摂取する糖質量を減らすことができます。【解説・料理・栄養計算】検見﨑聡美(管理栄養士・料理研究家)


【酢ベジタブル③】糖尿病・高血圧を改善する食事療法「サキベジ」の楽ウマ実践レシピ

【酢ベジタブル③】糖尿病・高血圧を改善する食事療法「サキベジ」の楽ウマ実践レシピ

「先ベジ」「ベジファースト」とは食事の最初に野菜を食べることで血糖値の急上昇を抑え、高血圧の原因となる肥満や、糖尿病を予防・改善する食事法です。患者さんにも先ベジを勧め、高血圧や糖尿病の改善に効果を上げています。【解説】内場廉(長野市国保大岡診療所所長)【料理】森崎繭香(フードコーディネーター・お菓子・料理研究家)


食べすぎを防ぐ!食前「酢キャベツ」ダイエット美味レシピ①

食べすぎを防ぐ!食前「酢キャベツ」ダイエット美味レシピ①

キャベツがダイエットにピッタリの食材というのは、皆さんご存じでしょう。食前にとれば、満腹中枢が刺激され、食べすぎを防げます。ご飯代わりにキャベツを食べれば、摂取する糖質量を減らすことができます。【解説・料理・栄養計算】検見﨑聡美(管理栄養士・料理研究家)


【酢ベジタブル②】糖尿病・高血圧を改善する食事療法「サキベジ」の楽ウマ実践レシピ

【酢ベジタブル②】糖尿病・高血圧を改善する食事療法「サキベジ」の楽ウマ実践レシピ

「先ベジ」「ベジファースト」とは、食事の最初に野菜を食べることで血糖値の急上昇を抑え、高血圧の原因となる肥満や、糖尿病を予防・改善する食事法です。患者さんにも先ベジを勧め、高血圧や糖尿病の改善に効果を上げています。【解説】内場廉(長野市国保大岡診療所所長)【料理】森崎繭香(フードコーディネーター・お菓子・料理研究家)


【酢ベジタブル①】糖尿病・高血圧を改善する食事療法「サキベジ」の楽ウマ実践レシピ

【酢ベジタブル①】糖尿病・高血圧を改善する食事療法「サキベジ」の楽ウマ実践レシピ

「先ベジ」「ベジファースト」とは、食事の最初に野菜を食べることで血糖値の急上昇を抑え、高血圧の原因となる肥満や、糖尿病を予防・改善する食事法です。患者さんにも先ベジを勧め、高血圧や糖尿病の改善に効果を上げています。【解説】内場廉(長野市国保大岡診療所所長)【料理】森崎繭香(フードコーディネーター・お菓子・料理研究家)


作り置き【酢キャベツダイエット】超簡単な美味レシピはこれ!

作り置き【酢キャベツダイエット】超簡単な美味レシピはこれ!

キャベツがダイエットにピッタリの食材というのは、皆さんご存じでしょう。食前にとれば、満腹中枢が刺激され、食べすぎを防げます。ご飯代わりにキャベツを食べれば、摂取する糖質量を減らすことができます。【解説・料理・栄養計算】検見﨑聡美(管理栄養士・料理研究家)


【腎機能アップ】弱った腎臓を元気にする特効メニュー2

【腎機能アップ】弱った腎臓を元気にする特効メニュー2

腎臓病の食事は「低塩分・低カリウム・低たんぱく」といわれていますが、そういった制限のない食事法を40年以上前から提唱しているのが、お茶の水クリニック院長の森下敬一先生です。ここでは「森下自然医学」にのっとった腎臓病を予防・改善するレシピをご紹介します。【料理】MICHIKO(食養生士・料理研究家)


腸から超健康になる!食べる米ぬか活用レシピ(1)

腸から超健康になる!食べる米ぬか活用レシピ(1)

米ぬかには玄米の優れた栄養が凝縮されています。食べることで腸の状態がよくなり免疫力がアップし生活習慣病やアレルギー症状の改善、美肌に玄米同等の効果を発揮してくれるのです。こうばしくて甘くコクのあるおいしさはクセになります。ふだんから玄米派の人はもちろん、白米派の人には特にお勧めのレシピです!【料理】竹内ひろみ(料理家)


【腎機能アップ】弱った腎臓を元気にする特効メニュー1

【腎機能アップ】弱った腎臓を元気にする特効メニュー1

腎臓病の食事は「低塩分・低カリウム・低たんぱく」といわれていますが、そういった制限のない食事法を40年以上前から提唱しているのが、お茶の水クリニック院長の森下敬一先生です。ここでは「森下自然医学」にのっとった腎臓病を予防・改善するレシピをご紹介します。【料理】MICHIKO(食養生士・料理研究家)


【ニンニクスープの効果】ひざ痛、腰痛、老眼も改善する若返りスープ

【ニンニクスープの効果】ひざ痛、腰痛、老眼も改善する若返りスープ

ニンニクスープはアレルギー症状に対する効果だけにとどまりません。その効能には、「ひざ痛や腰痛、肩こり、冷え症などが改善した」「耳鳴り、夜間頻尿が軽減した」などの声が寄せられているのです。【解説】和合治久(埼玉医科大学保健医療学部教授)


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