食事療法

食事療法は、糖尿病、高血圧、脂質異常症といった生活習慣病の治療効果を上げるもっとも基本になる治療法です。また、これらを予防し長生きするためにも、食事は大変重要な役割を持ってきます。タマネギ、ニンニクなどの野菜、レモンなどの果物には、生活習慣病に効果の高い栄養成分が、たっぷり含まれていることが知られています。このカテゴリは、食事療法に関する記事を紹介します。

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食事療法の健康情報一覧

ドロドロ血液がサラサラに変わる!血管も内臓もぐんぐん若返る!絶品タマネギ料理《その3》

ドロドロ血液がサラサラに変わる!血管も内臓もぐんぐん若返る!絶品タマネギ料理《その3》

タマネギには、血液中のコレステロール値を下げる作用や、血栓(血液中の血の塊)をできにくくする作用があり、血圧を下げる働きがあることも認められています。さらに、老化やガンの元凶物質とされる活性酸素を中和する抗酸化物質も豊富に含まれているのです。【解説】検見﨑聡美(管理栄養士・料理研究家)


【牛乳は健康にいいのか悪いのか】牛乳は腸を汚して、ガンや動脈硬化、婦人科疾患を招くと医師が警鐘!

【牛乳は健康にいいのか悪いのか】牛乳は腸を汚して、ガンや動脈硬化、婦人科疾患を招くと医師が警鐘!

牛乳に含まれるたんぱく質は、消化できないα型のカゼインが中心です。腸の中を汚したり、アレルギーの原因、発がん物質にもなりえます。また日本人の75%は乳糖不耐症であり腸の状態が悪化します。現代人を悩ます病気や症状には牛乳が関係していると考えられます。【解説】内山葉子(日本自律神経免疫治療研究会会員・葉子クリニック院長)


ファイトケミカルスープに最適!一目でわかる旬の野菜カレンダー

ファイトケミカルスープに最適!一目でわかる旬の野菜カレンダー

野菜の旬と言われる時期を示したカレンダーです。栽培技術の発達により、たいていの野菜は年中手に入れることができますが、味や栄養は、旬の野菜にはかないません。ファイトケミカルが多いのも旬の野菜で、日光をたくさん浴びて育った露地ものです。【解説】髙橋 弘(麻布医院院長・医学博士 ハーバード大学医学部元准教授)


【なぜ?】免疫は「ととのえる」ことが重要で 上がり過ぎてはいけない

【なぜ?】免疫は「ととのえる」ことが重要で 上がり過ぎてはいけない

免疫とは、「自分と自分でないものを見分け、自分ではないもの(病原体や毒素など)を排除して、自らの健康を守るシステム」のことです。これを一方的に高めると、逆にバランスを崩してしまいます。【解説】髙橋 弘(麻布医院院長・医学博士 ハーバード大学医学部元准教授)


なぜ、私たちは 豆乳グルグルヨーグルトを作るのか

なぜ、私たちは 豆乳グルグルヨーグルトを作るのか

発酵生活のすばらしさを伝えたい。目には見えない菌の働きに助けられて、私たちは生きています。そのことを実感すると、自然界に対して感謝の気持ちがわいてきます。【解説】栗生隆子(発酵生活研究家・「TGG豆乳ヨーグルト同好会」管理人)


心臓病、脳梗塞、認知症の予防に不可欠な栄養素

心臓病、脳梗塞、認知症の予防に不可欠な栄養素

葉酸は別名、「造血のビタミン」とも呼ばれ、ビタミンB12とともに、血球を作る核酸の合成をつかさどっています。葉酸かビタミンB12のどちらか一方が不足すると、「巨赤芽球性貧血」と呼ばれる悪性貧血の原因になります。【解説】香川靖雄(女子栄養大学副学長)


ハーバード大学で免疫栄養学を打ち立てた医師考案の「野菜スープ」

ハーバード大学で免疫栄養学を打ち立てた医師考案の「野菜スープ」

がんに限らず、現代人が悩まされている病気の多くは、食事や運動不足などの生活習慣が大きな原因になっています。そういう病気に対して、薬だけに頼る医療には限界があります。食事に誤りがあって起こる病気は、まず食事を是正しなければ、治りません。【解説】髙橋 弘(麻布医院院長・医学博士 ハーバード大学医学部元准教授)


ハーバード式「野菜スープ」基本の作り方

ハーバード式「野菜スープ」基本の作り方

野菜スープ(ファイトケミカルスープ)の魅力は、なんと言っても「シンプルで簡単なこと」です。基本のスープで使う野菜は、キャベツ、タマネギ、ニンジン、カボチャだけ。いずれも日本全国どこでも売っていて、1年中手に入る野菜です。しかも、比較的安価です。【解説】髙橋 弘(麻布医院院長・医学博士 ハーバード大学医学部元准教)


「口」が壊れると心や脳も崩壊する ポイントは2つ

「口」が壊れると心や脳も崩壊する ポイントは2つ

私の診療所では、保険診療をやめ、口腔内の治療以外に、食事改善の指導などを行っています。【解説】松見哲雄(松見歯科診療所院長・日本自律神経免疫治療研究会会員)、松見千奈美(松見歯科診療所食養指導管理士)


【医師監修】うつに効果的な食事療法はコレ(レシピのポイント)

【医師監修】うつに効果的な食事療法はコレ(レシピのポイント)

うつ病を防ぎ・治すためには、エネルギーをとりすぎないことが第一です。過度なカロリー制限は禁物ですし、やせている人はその限りではありません。太らない食事を心がけましょう。【解説】功刀 浩(国立精神・神経医療研究センター 神経研究所 疾病研究第三部部長)


キャベツと根菜は食べ放題!減量成功率は93%!医師考案ダイエットメニュー

キャベツと根菜は食べ放題!減量成功率は93%!医師考案ダイエットメニュー

私が行っている減量指導の中心は、食事療法です。ポイントは、「食前キャベツ」です。食事の前に10分間、生のキャベツをよくかんで食べるのです。朝昼晩食べるのが理想ですが、難しければ夕食前だけでもかまいません。1回に食べるキャベツの量は、1玉の6分の1ぐらいが適当です。【解説】吉田俊秀(島原病院 肥満・糖尿病センター長)


なぜ【パンと牛乳】をやめたほうがいいのか?――パンは腸と脳をこわす!牛乳は骨を弱くする!

なぜ【パンと牛乳】をやめたほうがいいのか?――パンは腸と脳をこわす!牛乳は骨を弱くする!

「パンと牛乳はやめてくださいね」 私は、日ごろの診療で、ほとんどの患者さんにこう告げています。当院は、患者さんたちの症状が、できるだけ根本から治癒していくように、さまざまな方法で治療していますが、なかでも治療のベースと位置づけているのが、食事指導です。【解説】内山葉子(葉子クリニック院長)


物忘れを撃退! 血液サラサラ効果で動脈硬化を防ぐ! 脳と心臓を守る酢タマネギ

物忘れを撃退! 血液サラサラ効果で動脈硬化を防ぐ! 脳と心臓を守る酢タマネギ

私は長年にわたる研究で、タマネギの優れた健康効果を解き明かしてきました。ここでは、特にタマネギの物忘れ予防効果を中心にお話しします。【解説】西村弘行(北翔大学学長・東海大学名誉教授)


【作り方】冷え症を改善する即効薬「生姜紅茶」は便秘に効果あり!

【作り方】冷え症を改善する即効薬「生姜紅茶」は便秘に効果あり!

当院には、さまざまな不調を訴える人がお越しになります。各患者さんの症状や体質、目的に応じた治療と指導をしますが、一つだけ、すべての患者さんに共通してお勧めしていることがあります。それは「ショウガ紅茶」を飲むことです。【解説】石原新菜(イシハラクリニック副院長)


【作り方と使い方レシピ】私が考案した冷凍レモン 病気や症状が改善したと反響続々

【作り方と使い方レシピ】私が考案した冷凍レモン 病気や症状が改善したと反響続々

『ためしてガッテン』で、レモンを凍らせて皮ごと料理にすりおろして用いるという、私の考案した利用法(豊橋方式)が紹介されました。【レポート】河合浩樹(河合果樹園代表・54歳)


【医師解説】玉ねぎの健康効果 血糖値だけでなく血圧も下げる その理由

【医師解説】玉ねぎの健康効果 血糖値だけでなく血圧も下げる その理由

実際にタマネギをどれほど食べれば効果が期待できるのでしょう。脂質異常症、高血圧、糖尿病、気管支ぜんそくの改善、骨粗鬆症の予防などには1日に50gが目安です。つまり、中玉なら、4分の1個で十分です。においの強いタマネギほど効果も高いようです。【解説】斎藤嘉美(介護老人保健施設 むくげのいえ 施設長・元東京大学医学部講師)


【がんの名医】「レモン」の健康効果 生活習慣病患者のメタボも中性脂肪も改善

【がんの名医】「レモン」の健康効果 生活習慣病患者のメタボも中性脂肪も改善

レモンといえば、「飲み物や料理に添えられているときくらいしか口にしない」という人も多いかもしれません。しかし、これはとても残念なことです。なぜなら、レモンは、健康の維持や増進、多くの病気の改善に優れた力を発揮するからです。【解説】済陽高穂(西台クリニック院長)


【大学教授が解説】レモン汁をミルクに加える「レモン牛乳」はダイエット効果大

【大学教授が解説】レモン汁をミルクに加える「レモン牛乳」はダイエット効果大

主要な栄養素の中で、日本人が特に不足しがちなのがカルシウムです。老齢人口の増加とともに、カルシウムの摂取不足から生じる骨粗鬆症の問題が、よく指摘されています。 その問題を解決する一つの手段として、ぜひ役立ててほしいのがレモン牛乳です。【解説】横越英彦(中部大学応用生物学部教授)


 【医師が毎日実践】超簡単「レモン水」でアンチエイジング その作り方とやり方

【医師が毎日実践】超簡単「レモン水」でアンチエイジング その作り方とやり方

私は皆さんに健康な水を飲むことをお勧めしています。それがレモン水です。レモン水の作り方は超簡単です。ミネラルウォーターにレモンの果汁を加えるだけ。水の健康度を測る、具体的なものさしはありませんが、私流に定義すると、健康な水とは「不老長寿」の目的にかなった水のことです。【解説】久保裕(くぼ小児科クリニック院長)


【一問一答】レモンの健康効果、レモン酢の効能・作り方について、質問に答えます!

【一問一答】レモンの健康効果、レモン酢の効能・作り方について、質問に答えます!

輸入レモンは、通常1ヵ月程度の時間をかけて船便で運ばれてきます。そのため、農薬や防腐剤、ツヤだしワックスなどを使用していることが大半です。その点を気にされるかたも多いでしょう。タワシなどで洗えば、表面についているものは取り除くことができます。【回答】本橋 登(インド国立大学博士論文審査官・明治薬科大学元理事・薬学博士)


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