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腰痛の原因に「栄養不足」も【サバの水煮缶】が最適な理由

腰痛の原因に「栄養不足」も【サバの水煮缶】が最適な理由

腰痛の原因は加齢だけではありません。腰痛を改善するには、食事で十分な栄養をとり、骨や筋肉の衰えにブレーキをかけることが大切です。脊柱管狭窄症や腰椎椎間板ヘルニアも栄養不足を補うことで改善するのです。お勧めしたいのが「魚の缶詰」です。【解説】勝野浩(ヒロ整形クリニック院長)

解説者のプロフィール

勝野浩(かつの・ひろし)
ヒロ整形クリニック院長。
1962年、愛知県出身。
88年、浜松医科大学卒業。
94年、浜松医科大学大学院卒業。医学博士。
大学院在学中に、ハーバード大学ボストン子供病院に留学し、骨代謝の研究を行う。
98年、ヒロ整形クリニックを開院。
腰痛や四十肩などの一般的な整形外科疾患はもとより、 スポーツ整形と骨粗鬆症に力を入れている。
『1日10分の「ふくらはぎ+太もものばし体操」で若返る』(SBクリエイティブ)など著書多数。

●ヒロ整形クリニック
愛知県長久手市山越101-1
TEL 0561-61-0707
https://hiroseikei.jp/

腰痛の原因は加齢だけではなく栄養不足も

腰痛の原因はさまざまですが、多くの場合、体を支える背骨(脊柱)や靱帯(骨と骨とつなぐ繊維状の組織)、軟骨、筋肉の衰えがかかわっています。

これらの器官の衰えを助長するのは、加齢だけではありません。
組織を作っているたんぱく質などの栄養不足も、大いに影響しています。
栄養不足におちいった組織は柔軟性が低下し、変形しやすくなって衰えに拍車がかかります。

腰痛を改善するには、食事で十分な栄養をとり、骨や筋肉の衰えにブレーキをかけることが大切です。

そこでお勧めしたいのが「魚の缶詰」です。
魚には、骨や靱帯、軟骨、筋肉が必要とする栄養が詰まっているのですが、それらの栄養素をもれなくとれるのが、缶詰なのです。

栄養不足が腰痛をもたらす仕組み

まず、栄養不足が腰痛をもたらす仕組みを、加齢によって起こる腰痛の代表である、脊柱管狭窄症を例に説明します。

背骨は、24個の椎骨と仙骨、尾骨が積み重なってできています。
脊柱管は背骨を貫く空洞で、その中を中枢神経が通っています。
脊柱管狭窄症は、この脊柱管が狭くなって神経が圧迫され、足腰に痛みやしびれを起こす病気です。

脊柱管が狭くなる第一の原因が、椎骨を支えている靱帯の衰えです。
靱帯の主成分であるエラスチンというたんぱく質が不足すると、靭帯から弾力が失われて、硬く厚くなってしまいます。

第二の原因は、椎骨の変形です。
カルシウムやマグネシウムなどのミネラルや、骨の柱となるコラーゲンなどのたんぱく質が不足すると、骨がもろくなります。
その結果、椎骨が変形してトゲのような突起(骨棘)が出っ張り、脊柱管を狭めます。

コラーゲンやコンドロイチンなどのタンパク質不足が影響

第三の原因は、椎骨と椎骨の間にある軟骨の一種、椎間板の変形です。
椎間板の主要な成分であるコラーゲンやコンドロイチンなどのたんぱく質が不足すると、椎間板の柔軟性が低下します。
すると、一部が脊柱管の内部にせり出して、脊柱管が狭くなるのです。

腰痛のもう一つの代表的な症状である、腰椎椎間板ヘルニアも、コラーゲンやコンドロイチン不足が影響しています。

椎間板の弾力が失われることで、椎間板の中心にある髄核が外に飛び出し、神経を圧迫して腰痛や足のしびれを招きます。

骨や軟骨に異常が起きていない腰痛(非特異的腰痛)の場合も、骨や筋肉の衰えを防ぐことは非常に重要です。

骨や皮が丸ごととれる「サバ缶」がお勧め

このように、良質なたんぱく質と、ミネラルを十分に摂取することが、腰痛の予防と解消のためには欠かせません。

そこで、たんぱく質とミネラルを豊富に含む食材として、最適なのがです。

魚肉:骨や筋肉の材料となるたんぱく質が豊富。
:靱帯の弾力性や筋力の維持に必要な、エラスチン、コラーゲンが含まれる。
:骨の主成分であるカルシウムと、カルシウムの吸収を促すマグネシウムのほか、コラーゲン、コンドロイチンに富み、骨を丈夫にする。特にサケの骨は、椎間板の弾力性を回復させるコンドロイチンが豊富。

ただ、魚を骨と皮も含めて丸ごと食べられるように調理するのは、なかなか難しいところがあります。

そこで、お勧めなのが、サバ、サンマ、サケやイワシなど、魚の皮、身、骨がすべて入ったまま調理された缶詰です。

缶詰は、高圧で加熱処理されているため、骨や皮が軟らかくなっていて、無理なく丸ごと食べることができるからです。

魚の缶詰を食べる頻度や量に決まりはありません。
普段の食事のメニューに積極的に取り入れてください。

腰痛のために「糖質」も控えた方がよい

もう一つ、腰痛の改善には、糖質(炭水化物のうち、食物繊維を除いた成分。血糖値を上げる原因となる)を控えめにすることも大切です。

糖質は、甘いものをはじめ、ご飯やパン、イモ、マメ(大豆を除く)などに多く含まれています。
糖質のとりすぎは肥満を招き、体重が腰に負担をかけて、腰痛の原因になります。

また、糖質には、体内でたんぱく質と結びつき、組織を変性させて硬くする性質もあります。
エラスチンや、コラーゲン、コンドロイチンなどのたんぱく質が変性し、靱帯や椎間板、軟骨が硬くなると、背骨の動きが悪くなって腰痛がひどくなってしまいます。

朝、昼の主食をこれまでの半分に減らし、夜は主食をとらず魚、肉、野菜、大豆などのおかずを中心に食べる。
この食事スタイルにできるだけ近づけるのがお勧めです。

この記事のエディター

※これらの記事は、マキノ出版が発行する『壮快』『安心』『ゆほびか』および関連書籍・ムックをもとに、ウェブ用に再構成したものです。記事内の年月日および年齢は、原則として掲載当時のものです。

※これらの記事は、健康関連情報の提供を目的とするものであり、診療・治療行為およびそれに準ずる行為を提供するものではありません。また、特定の健康法のみを推奨したり、効能を保証したりするものでもありません。適切な診断・治療を受けるために、必ずかかりつけの医療機関を受診してください。これらを十分認識したうえで、あくまで参考情報としてご利用ください。

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