【酢玉ねぎQ&A】どんな酢を使ってもいいの?切り方はみじん切りでも大丈夫?

【酢玉ねぎQ&A】どんな酢を使ってもいいの?切り方はみじん切りでも大丈夫?

簡単に作れて効果の高い健康法としておなじみの酢タマネギ。 「効いた」という喜びの声が、絶えず編集部に寄せられているのが、その効果のほどを示しています。ですから、食べないともったいない! 以前試していたけど、いつの間にかやめてしまったかた、まだ試したことのないかたは、この機会にぜひ作ってみてください。【回答】安心編集部


 簡単に作れて効果の高い健康法としておなじみの酢タマネギ。
 「効いた」という喜びの声が、絶えず編集部に寄せられているのが、その効果のほどを示しています。
 ですから、食べないともったいない!
 以前試していたけど、いつの間にかやめてしまったかた、まだ試したことのないかたは、この機会にぜひ作ってみてください。

Q1 食べきった後に、残った漬け酢で再度酢タマネギを作ってもいいですか?

 1回までならOKですが、何度も使い回すのはお勧めしません。漬け込んでいる間に、タマネギから水分が出てくるので、腐敗などの衛生上の問題が出る恐れがあるためです。
 できれば漬け酢も毎日少しずつ飲むようにし、タマネギがなくなるころには、漬け酢もなくなっているのが理想的です。漬け酢が余ってしまう場合は、酢の量を少なめにして作ってもいいでしょう。

Q2 漬け酢が使い切れません。 酢の量を減らして作ってもいいですか?

 酢の量を少なくしても、酢タマネギは作れます。その場合、タマネギ全体に酢が行き渡るよう、1日に1~2回、中身をよく混ぜてください。密閉瓶で作る場合は、1日に1~2回、瓶をよく揺するといいでしょう。密閉瓶ではなく、市販のジッパー付き保存用ポリ袋でも作れます。
 酢の量が少ないぶん、味もマイルドになるので、酸っぱくて食べ続けられないという人や、酢に弱い人、漬け酢が使い切れないという人は、お試しください。

Q3 ラッキョウ酢など、あらかじめ甘味がついた酢で作ってもいいですか?

 ラッキョウ酢やすし酢など、すでに調味された酢で作っても、タマネギ自体の効果は変わりません。
 醸造酢で作った物と比べると、酢の持つ健康効果が多少低くなるかもしれませんが、酢タマネギは続けることがいちばん大切なので、おいしく食べ続けられる酢で作っていただくほうが、最終的には、健康にとってのメリットが大きくなると思います。

Q4 タマネギは、薄切りではなく、みじん切りにしたり、すりおろしたりしても効果は変わりませんか?

 どんな切り方でも効果は変わりません。お好みの切り方で作ってください。

Q5 ハチミツは使わなくてもいいですか? また、オリゴ糖など、 他の甘味料で甘味をつけてもいいですか?

 ハチミツを使わずに作ってもかまいません。ただし、ハチミツを加えたほうが味がよくなり、食べやすくなります。
 また、ハチミツ以外の好みの甘味料を使用してもOKですが、ラカンカやオリゴ糖など、健康に有用なもので甘味をつけると、よりいいでしょう。

Q6 食べすぎるとよくない、ということはありますか?

 1日に食べる量の目安は50~100gですが、それ以上、たとえば150~200g食べたとしても、体に害はありません。ただ、一度にたくさん食べるよりは、適度な量を、毎日続けて食べるほうが、おいしく食べて長続きさせられるのでお勧めです。

※これらの記事は、マキノ出版が発行する『壮快』『安心』『ゆほびか』および関連書籍・ムックをもとに、ウェブ用に再構成したものです。記事内の年月日および年齢は、原則として掲載当時のものです。

※これらの記事は、健康関連情報の提供を目的とするものであり、診療・治療行為およびそれに準ずる行為を提供するものではありません。また、特定の健康法のみを推奨したり、効能を保証したりするものでもありません。適切な診断・治療を受けるために、必ずかかりつけの医療機関を受診してください。これらを十分認識したうえで、あくまで参考情報としてご利用ください。

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