MENU
医療情報を、分かりやすく。健康寿命を、もっと長く。医療メディアのパイオニア・マキノ出版が運営
【キッチン道具の収納術】台所は必要最小限!いますぐ捨てた方がいい2アイテム

【キッチン道具の収納術】台所は必要最小限!いますぐ捨てた方がいい2アイテム

“憂うつな台所”を“大好きな台所”に変える片づけとは、一言で言い換えるなら「台所のフラット化」です。調理台(コンロ・作業スペース・シンク)・床・冷蔵庫のドア面にあるものを完全撤去し、フラットな面を確保します。【解説】高木ゑみ(料理家)

調理台周辺は「いつも必要」なものだけに

“憂うつな台所”を“大好きな台所”に変える片づけとは、一言で言い換えるなら「台所のフラット化」です。
調理台(コンロ・作業スペース・シンク)・床・冷蔵庫のドア面にあるものを完全撤去し、フラットな面を確保します。
フラットだと、汚れがついたときにすぐ拭けるので、清潔さを保ちやすいのです。

まず調理台・床・冷蔵庫のドア面と、調理台の近く(真下・真横)の棚のものを、3つに仕分けましょう。


①いつも必要なもの
②たまにしか使わないが、必要なもの(重箱・ホットプレート・大きい鍋など)
③直近1年間でほとんど使っていないもの


仕分けたら、①~③それぞれを、次のように片づけます。

1.調理台近くの棚の中に収納
2.調理台から離れた場所(例えば、調理台から離れた位置の棚・高い位置の収納スペース・他の部屋の押し入れや物入れなど)に収納
3.手放す

仕分けるのが大変そうですか?
ご安心ください。
台所じゅうのすべてのアイテムを仕分けるのは大変だと思いますが、調理台の上とその近辺のスペースだけなので、そこまで時間はかかりません。

ふだん使わないアイテムがなくなると、調理台近くの収納スペースはスッキリします。
「いつも必要」なアイテムだけをゆったり収めます。
食器を洗うスポンジや洗剤も、シンクに置きっぱなしでなく、水気を切って、収納スペースに収めます。

【リスト】4人家族の台所は「これだけ」あればじゅうぶん!

水切りかごやキッチンマットは思い切って手放す

ところで、洗った食器の一時置き用の水切りかごや、キッチンマットをお持ちのかたは、仕分けついでに、思い切って手放しましょう。
水切りかごは、水アカがたまったり、菌の温床になったり、清潔さを保ちにくいアイテムです。
水切りかごがなくても、シンク横にふきんを敷き、洗い終わった食器をその上に置けばだいじょうぶです。

キッチンマットも、水や油が染み込んだまま何日も放置されがち。
マットを踏んだ足に汚れがつくと、その足を介して、キッチンの汚れが家じゅうに広がります。
床の汚れは、マットに吸わせるより、すぐ拭くほうが清潔です。

それに、キッチンマットだけを洗うために洗濯機を回して、乾かして……という手間をかけるより、こまめに床を拭くほうが、明らかに労力がいりません。

この2つを手放すだけでも、台所の憂うつ度は確実に下がります。
だまされたと思って(笑)、今すぐ撤去してください。

調理台のすぐ真下に こんなに大量の不用品!【体験者Yさん】

調理台やその真下の収納スペースなどにあったアイテムのうち、高木先生の必須リストを参考に、Yさんが③と認定したもの。
②のアイテムとともに収納スペースから撤去したら、調理台にあったものは、棚にゆったり収まった。
手放した数日後、Yさんに感想を聞いたところ……
「調理中に「あれ、どこに入れたっけ?」と作業が止まることが、激減しました。水切りかごはもともとなかったのですが、シンクのたらいとキッチンマットは、なくなってもなんの不便もありません。思い切って手放してよかったです。

解説者のプロフィール

高木ゑみ
料理家。
1985年、東京都生まれ。
慶應義塾大学卒業。海外留学や数々の厨房での修業の後、エコール辻東京フランス・イタリア料理マスターカレッジを卒業。
2009 年より中目黒で主宰している料理教室は生徒数800 人超と大人気で「なかなか予約の取れない教室」と評判。企業向けレシピ開発・出張料理・メディア出演も精力的に行っている。
著書『考えない台所』(サンクチュアリ出版)は12万部突破。最新刊『もう献立に悩まない』(マガジンハウス)も好評。

この記事のエディター

※これらの記事は、マキノ出版が発行する『壮快』『安心』『ゆほびか』および関連書籍・ムックをもとに、ウェブ用に再構成したものです。記事内の年月日および年齢は、原則として掲載当時のものです。

※これらの記事は、健康関連情報の提供を目的とするものであり、診療・治療行為およびそれに準ずる行為を提供するものではありません。また、特定の健康法のみを推奨したり、効能を保証したりするものでもありません。適切な診断・治療を受けるために、必ずかかりつけの医療機関を受診してください。これらを十分認識したうえで、あくまで参考情報としてご利用ください。

関連するキーワード
関連記事
私たちの体は、使わないと衰えていきます。例えば、運動せずにいると筋力が落ちていき、ついには立ったり歩いたりすることができなくなります。それは、脳も同じです。使わないでいると、頭はどんどんボケていきます。いちばんいいのは、あっと驚く物を見ることです。【解説】武田邦彦(中部大学特任教授・工学博士) 
更新: 2018-10-08 00:51:34
私は大学院生のころから、夫婦関係や結婚をテーマに研究を行ってきました。昔から、子どもの結婚は親にとっても大きな関心事であることから、最近は「結婚と親子の関係」について研究しています。そんな中、興味を持ったのが、「親同士のお見合い」です。【解説】大瀧友織(大阪経済大学情報社会学部准教授)
更新: 2018-09-10 23:22:07
最近の”婚活”の主役は40代ですが、親御さんのセミナー参加が多くなったのも特徴です。特に、「どうすれば息子は結婚できるのでしょうか」という、お母さまからの切実な相談が増えています。【解説】白鳥マキ(Change Me結婚相談所代表・モテるメール評論家)
更新: 2018-09-10 23:25:48
今日、社会的な環境が大きく変化し、縁結びの世話をしてくれる人もいなくなりました。そこで、「良縁親の会」のような場を活用して、親が子どもの出会いをサポートするのは自然な流れといえます。子どもが「結婚したい」と思うようになるには、親の接し方がとても大切です。【解説】宮越のり子(一般社団法人良縁親の会理事・結婚カウンセラー)
更新: 2018-09-10 23:24:04
孤独力を身につけることは、家族や友人に頼り切らずに、周りの人たちと適度に交わりながら、充実した人生を送る秘訣だと思います。そのためにも、自分にとってほんとうにたいせつな物事を取捨選択する「人生の片づけ」が必要なのです。【解説】弘兼憲史(漫画家)
更新: 2018-09-11 00:21:27
最新記事
歩くとひざが痛くなる、腰が重くなる、どっと疲れが出る。私なら、まず「浮き指」を疑います。詳しく調査した結果、現代日本人男性の6割、女性の7割が浮き指であることがわかったのです。浮き指とは、文字どおり「足の指が浮いている」状態を指します。【解説】阿久根英昭(桜美林大学健康福祉学群教授)
更新: 2019-06-18 18:00:00
鍼灸師の私がおすすめして、皆さんにご好評をいただいている「温熱ツボ刺激」のやり方をご紹介しましょう。この温熱ツボ刺激は、男女を問わず効果があるものです。ですから、女性だけでなく、薄毛や白髪で悩む男性のかたにもぜひ試してほしいのです。【解説】横内稚乃(稚乃針灸整骨院院長)
更新: 2019-06-17 18:00:00
玉ねぎが体によいのはよく知られたことですが、なかでも、血糖値を降下させる作用が注目されています。しかし、玉ねぎを毎日食べたくても、あのツンとする刺激臭が嫌で、玉ねぎ料理は苦手という人も多いでしょう。そこでお勧めなのが、玉ねぎドレッシングです。【解説】里見英子(里見英子クリニック院長)
更新: 2019-06-16 18:00:00
慢性腰痛は、さまざまな原因によって生じます。なかでも最大の原因と考えられるのが、普段の姿勢の悪さです。加齢や運動不足、パソコンやスマホなどの習慣によって、私たちの姿勢はひどく悪いものになっています。これが、腰に負担をかけているのです。【解説】岩間良充(鍼灸整骨院ホスピスト院長)
更新: 2019-06-15 18:00:00
手足の指は経絡の多く集まる重要なポイントです。なかでも見過ごせないのが、指の股です。ところが、年齢を重ねると、手足の指の股の皮膚がかたくなり、指が開きにくくなってきます。すると、気の流れが滞り、体にさまざまな障害が生じるようになるのです。【解説】留目昌明(和楽堂治療院院長)
更新: 2019-06-14 18:00:00

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt