医療情報を、分かりやすく。健康寿命を、もっと長く。医療メディアのパイオニア・マキノ出版が運営

酢玉ねぎと紫玉ねぎでヘモグロビンA1cが下がり中性脂肪値も激減

酢玉ねぎと紫玉ねぎでヘモグロビンA1cが下がり中性脂肪値も激減

私は酢玉ねぎを作る際、最初から味が調えてある「調味酢」を買って使っています。薄くスライスした玉ねぎを調味酢に半日ほど漬けるだけなので簡単です。食べ始めて2カ月の検査で血糖値が下がり効果を実感!また、酢玉ねぎに加え、紫玉ねぎも食べるようにしたところ体調がさらによくなりました。【体験談】今枝紀代子(主婦・70歳)


高血圧や糖尿病にいいと聞いて始めた酢タマネギ

 私は若いころは、だいぶやせていたのですが、2度の出産で10㎏以上体重が増え、気づいたら62㎏になっていました。身長は158.5㎝なので、少し減らしたいと思っていました。
 とはいえ、特に健康に差し障りもなく、58歳で仕事を辞めてからも、主人と四国八十八ヶ所のお遍路巡りなどをして、元気に過ごしていたのです。

 ところが60代に入ったら、とたんに血糖値が上がって、病院で糖尿病の薬を処方されるようになりました。
 また、疲れたり寝不足だったりすると、血圧も高めになります。最大血圧が200㎜Hgまで跳ね上がったこともあり(基準値は140㎜Hg未満)、医師に加減してもらいながら、降圧剤も服用するようになりました。

 医師からは、「食生活を改善し、運動をするように」と指導されました。しかし、なかなか実践できません。もともと脂っこい料理が好みなうえ、スーパーで甘い物を買っては、よくおやつに食べていました。

 そんな私が危機感を新たにしたのは、2017年2月のことです。そのときの検査結果が、血糖値は280㎎/㎗、ヘモグロビンA1cは7.8%と、かなり悪い状態だったのです。
 さらに驚いたことに、中性脂肪値が219㎎/㎗とそうとう高く(基準値は150㎎/㎗未満)、なんとかしなければと焦り始めました。しかし、これといった方策も見つからないまま半年ほどが過ぎました。

 タマネギの酢漬け、いわゆる「酢タマネギ」を試したのは、その年の9月でした。知人から「高血圧や糖尿病の改善にいい」と聞いたのがきっかけです。
 いろいろな作り方があるようですが、私は、最初から味が調えてある「調味酢」を買って、使っています。薄くスライスしたタマネギを、ひたひたの調味酢に半日ほど漬けるだけなので簡単です。

 こうして作った酢タマネギを主人とともに、朝晩の食事の際に食べるようにしました。一度にとる量は、茶碗に半分強、といったところでしょうか。
 酢タマネギは、当初思っていたよりも辛みが少なく、食べやすいものです。食事のおかずが脂っこいときには特に、酢タマネギを食べると、胃がスッキリします。

改善ぶりに医師が仰天!8kgやせてスッキリ快調

 酢タマネギを食べ始めて2ヵ月後の11月、再び検査を受けたところ、血糖値は158㎎/㎗で、ヘモグロビンA1cは7.5%と、数値がいずれも改善。効果を実感できました。
 このころから体重も徐々に減り始め、年が明けるころには、4㎏やせて58㎏になりました。

 ただ困ったことに、今度は、主人のA1cや中性脂肪値が高くなってしまいました。それまで続けていたジム通いを、やめたせいかもしれません。
 そこで、今年に入ってからは酢タマネギに加え、紫タマネギも食べるようにしました。「スライスした紫タマネギを、水にさらさずに、少し時間をおいてから食べるとよい」というのをテレビで見て知ったのです。

 朝起きたらまず、紫タマネギ半玉をスライスして、朝食の支度が整うまで、そのまま置いておきます。朝食の定番は、酢タマネギ、ご飯を100g、ワカメスープです。

 さらに、モヤシやニンジン、キャベツ、ブロッコリーなどの蒸し野菜を皿に盛り、その上に紫タマネギをのせ、オリーブオイルなどをかけて、いただきます。主人と2人で食べるので、1人当たりの紫タマネギの量は1玉の4分の1です。

 夕食も、酢タマネギ、ご飯とワカメスープを基本とし、脂っこいおかずを控え、和食中心にしました。とはいえ、外食で肉料理を選ぶこともあれば、おやつを食べることもあります。

 すると、紫タマネギのサラダが奏効したのか、体調がさらによくなりました。
 今年2月の検査では、血糖値が135㎎/㎗、ヘモグロビンA1cは6.4%、中性脂肪値はなんと、91㎎/㎗まで下がりました。最大血圧も120㎜Hg台で、安定しています。

 薬は今も飲み続けていますがたった1年でここまで改善したことに医師が仰天し、あらゆる精密検査を実施しました。しかし、胃にピロリ菌がいたことがわかった以外、どこにも異常はありませんでした。

 体重はその後も減り続け、2018年4月の時点で、54㎏まで減少。おなか周りも締まって、ウエストサイズがこれまでより3㎝細いズボンをはけるようになりました。
 また、タマネギを食べ始めてからは、便の量が明らかに増えました。おかげで、いつもおなかはスッキリ快調です。

 主人は今年に入ってから、まだ検査を受けていませんが、体調はとてもいいようです。おそらく次の検査では、私と同じようにさまざまな数値が下がっているのではないかと、今から期待し、楽しみにしています。

「朝も夜もタマネギ!」と今枝さん

→酢タマネギの作り方はコチラ

タマネギの辛み成分が血糖値の改善に有効(星子クリニック院長 星子尚美)

 タマネギに含まれる辛み成分は、糖の代謝を促しインスリンの働きを助けるため、血糖値の改善に有効です。酢にも全身の代謝を高める効果があります。

 加えて、紫タマネギは、ポリフェノールの一種であるアントシアニン色素が豊富。普通のタマネギより、さらに高い抗酸化作用が期待できます。今枝さんの症状改善は、これらの相乗効果によるものでしょう。

※これらの記事は、マキノ出版が発行する『壮快』『安心』『ゆほびか』および関連書籍・ムックをもとに、ウェブ用に再構成したものです。記事内の年月日および年齢は、原則として掲載当時のものです。

※これらの記事は、健康関連情報の提供を目的とするものであり、診療・治療行為およびそれに準ずる行為を提供するものではありません。また、特定の健康法のみを推奨したり、効能を保証したりするものでもありません。適切な診断・治療を受けるために、必ずかかりつけの医療機関を受診してください。これらを十分認識したうえで、あくまで参考情報としてご利用ください。

この健康情報のエディター

関連する投稿


金属音のような耳鳴りが「酢タマネギ」で大改善した!納豆を入れるのがお勧め

金属音のような耳鳴りが「酢タマネギ」で大改善した!納豆を入れるのがお勧め

作った酢タマネギを、毎朝食べている納豆に混ぜて食べています。酢タマネギを混ぜる量は、私はカレースプーンに2杯、妻は1杯です。こうして毎日の朝食で酢タマネギを食べ続けていたら、耳鳴りの音が徐々に小さくなってきたのです。3ヵ月後には、日中はほとんど気にならなくなりました。【体験談】鈴木興起(無職・80歳)


腸内環境を改善する「玉ねぎヨーグルト」の効果と作り方

腸内環境を改善する「玉ねぎヨーグルト」の効果と作り方

シンバイオティクスとは「人に有用な善玉菌を摂取するプロバイオティクス」と「善玉菌を生かすものを摂取するプレバイオティクス」をバランスよく摂取して腸内環境にアプローチするという方法です。ヨーグルトがプロバイオティクス、玉ねぎがプレバイオティクスに該当します。【解説】辨野義己(理化学研究所特別招聘研究員・農学博士)


肉料理で胃もたれしなくなった!発酵タマネギ料理で胃腸の不調が大改善

肉料理で胃もたれしなくなった!発酵タマネギ料理で胃腸の不調が大改善

発酵タマネギを食べ始めてからは、胃腸の不調を感じなくなって、体力も増していると思います。肌にもツヤが出て、発酵食品の力に驚いています。おかげで飲まないと不安だった漢方薬を飲むことが減りました。食べ始めてから毎日の便の量が増えて、朝に出るようになるなど、うれしい変化がありました。【体験談】松原ふみ奈(主婦・39歳)


「発酵タマネギ」を食べて2週間で4キロやせた!美味しくて毎日継続中

「発酵タマネギ」を食べて2週間で4キロやせた!美味しくて毎日継続中

発酵タマネギを食べ始める直前、私は暴飲暴食をして3㎏太ってしまったのですが、発酵タマネギを食べ始めて2週間で、体重が4㎏も減ったのです。さらに2年以上治らなかった、原因不明の首の皮膚炎も治まってきました。【体験談】後藤優美子(神社受付・53歳)


「発酵玉ねぎ」を食べ始めて気づいた体の変化とは…?

「発酵玉ねぎ」を食べ始めて気づいた体の変化とは…?

これまで便秘を治すために、腸にいいと言われるものを食べたり、飲んだりしましたが、いちばんおいしくて簡単で、効果のある発酵食品にたどりつくことができました。発酵の楽しさは、自分で菌を育てて、おいしくて体によいものができあがること。料理をする楽しみが増えました。【体験談】清川伸子(会社員・40代)


最新の投稿


【スタンフォード式】疲労回復にいい食べ物・疲れない食事術を大公開!

【スタンフォード式】疲労回復にいい食べ物・疲れない食事術を大公開!

久々に帰国して驚いたのは、日本で普通に食事をすると、アスリートのための食事とは真逆で、疲労をためてしまう食事が多いということでした。特に気になったのは、砂糖があふれかえっていることです。糖質(炭水化物)の摂取も多いですね。【解説】山田知生(スタンフォード大学スポーツ医局アソシエイトディレクター・アスレチックトレーナー)


布施博が脊柱管狭窄症を克服!足の激痛と歩行困難から救った方法とは?

布施博が脊柱管狭窄症を克服!足の激痛と歩行困難から救った方法とは?

腰の辺りから肩甲骨の下辺りまで指圧しても、せいぜい3分程度しかかかりません。実際にやってみると、これがすごく気持ちいいんです!こわばっていた筋肉がほぐれていくのを実感できます。なにしろ、脊柱管狭窄症の症状が目に見えてよくなりましたね。右足に感じていた激痛が、すっかり治まったんです。【体験談】布施博(俳優)


金属音のような耳鳴りが「酢タマネギ」で大改善した!納豆を入れるのがお勧め

金属音のような耳鳴りが「酢タマネギ」で大改善した!納豆を入れるのがお勧め

作った酢タマネギを、毎朝食べている納豆に混ぜて食べています。酢タマネギを混ぜる量は、私はカレースプーンに2杯、妻は1杯です。こうして毎日の朝食で酢タマネギを食べ続けていたら、耳鳴りの音が徐々に小さくなってきたのです。3ヵ月後には、日中はほとんど気にならなくなりました。【体験談】鈴木興起(無職・80歳)


老廃物を排出してむくみ改善!心身がスッキリする「塩カイロ」の作り方 ・やり方

老廃物を排出してむくみ改善!心身がスッキリする「塩カイロ」の作り方 ・やり方

今回、むくみの予防と改善のためにお勧めするのが「塩カイロ」です。塩カイロは、塩灸をアレンジした、手軽なセルフケアです。塩カイロは、お尻にある尾骨を温めます。尾骨周辺を塩カイロで温めることにより、こりやゆがみが解消し、自律神経のバランスが整って、血液やリンパの流れが改善するのです。【解説】宮本啓稔(新宿西口治療院院長)


【炭酸水パックの美肌効果】ペットボトルでもOK?濃度(ppm)の目安はある?

【炭酸水パックの美肌効果】ペットボトルでもOK?濃度(ppm)の目安はある?

炭酸水につかると、その部位の毛穴から炭酸が浸透。体内で毛細血管に入り、血管内の酸素を細胞に送り出します。これを体が察知すると「酸素が足りていない」と勘違い。炭酸水につかっている部位に酸素を供給しようと、血液がドッと流れてきます。こうして血管が拡張され血流が改善するのです。【解説】齋藤真理子(山本メディカルセンター院長)