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「発酵タマネギ」を食べて2週間で4キロやせた!美味しくて毎日継続中

「発酵タマネギ」を食べて2週間で4キロやせた!美味しくて毎日継続中

発酵タマネギを食べ始める直前、私は暴飲暴食をして3㎏太ってしまったのですが、発酵タマネギを食べ始めて2週間で、体重が4㎏も減ったのです。さらに2年以上治らなかった、原因不明の首の皮膚炎も治まってきました。【体験談】後藤優美子(神社受付・53歳)


2年以上続いた皮膚炎が治まった

2カ月前、発酵食品の作り方が紹介されている栗生隆子さんの著書を拝見し、簡単なものから試そうと作ったのが「発酵タマネギ」でした。

実は、私の息子は腸のクローン病を患っています。栗生さんが発酵食品で腸の病気を克服されたとうかがい、発酵食品には興味を持っていました。

発酵タマネギを作って食べて、もし私の体に変化があれば息子にも試してもらおうと思っていましたが、その即効性にビックリしました。

発酵タマネギを食べ始める直前、私は暴飲暴食をして3㎏太ってしまったのですが、発酵タマネギを食べ始めて2週間で、体重が4㎏も減ったのです。

さらに2年以上治らなかった、原因不明の首の皮膚炎も治まってきました。以前は皮膚科で塗り薬をもらっていましたが、かぶれてしまったので、薬を塗るのをやめていました。皮膚炎が治らないまま過ごしていたのですが、発酵タマネギを食べ始めてから2週間ほどで治まってきたので驚いています。

気持ちに余裕が生まれ料理のストレスが減った

今では発酵タマネギを毎日食べています。私のお気に入りはサルサソース。発酵タマネギ、トマト、ニンニク、タバスコ、ピーマンを混ぜ、一晩冷蔵庫で寝かせると、おいしいソースの完成です。サラダにかけたり、卵焼きに入れたりして食べています。

北海道名物のエゾシカの肉の下味つけにも発酵タマネギを使っています。お肉が柔らかくなり、臭みも取れて、味がまろやかになります。

発酵タマネギの瓶をあけると、ポンと音がして、菌ががんばってくれているのがわかり、かわいくて、愛おしくて、「働いてくれてありがとう」という気持ちになります。

発酵タマネギを作っておくと、2週間は保存できるので、気持ちに余裕ができ、料理のストレスがなくなったのもうれしい点です。

息子にも食べてもらって、腸の調子がよくなるといいなと思います。

料理が楽に!

宿主をやせさせる「やせ菌」が急増する(東京医科歯科大学名誉教授 藤田紘一郎)

後藤さんの体重4kg減には、腸内細菌の「日和見菌」が関係していると思われます。善玉菌と悪玉菌のうち優勢なほうになびく日和見菌には、宿主を太らせる「デブ菌」と宿主をやせさせる「やせ菌」がいます。発酵タマネギを食べて善玉菌を増やすと、「やせ菌」も急増するので、ダイエット効果が期待できるのです。

「発酵タマネギ」の作り方&レシピ
この記事は『ゆほびか』2018年10月号に掲載されています
 

※これらの記事は、マキノ出版が発行する『壮快』『安心』『ゆほびか』および関連書籍・ムックをもとに、ウェブ用に再構成したものです。記事内の年月日および年齢は、原則として掲載当時のものです。

※これらの記事は、健康関連情報の提供を目的とするものであり、診療・治療行為およびそれに準ずる行為を提供するものではありません。また、特定の健康法のみを推奨したり、効能を保証したりするものでもありません。適切な診断・治療を受けるために、必ずかかりつけの医療機関を受診してください。これらを十分認識したうえで、あくまで参考情報としてご利用ください。

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