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【ジーンズが緩くなった!】「塩発酵キャベツ」で慢性便秘を改善!ポッコリ下腹も凹んだ

【ジーンズが緩くなった!】「塩発酵キャベツ」で慢性便秘を改善!ポッコリ下腹も凹んだ

塩発酵キャベツを常備できるようになり、2日に1回くらいの頻度で塩発酵キャベツを食べていたところ、半年くらいで慢性便秘が解消しました。また、便秘をしていた頃は下腹がポッコリ出ていましたが、今はかなりへこみました。昔のジーンズをはくと、ヒップラインや太もものあたりが明らかにゆるく感じます。【体験談】濵崎希(会社員・45歳)


スープやサラダなど応用がききやすい!

私が「塩発酵キャベツ」を手作りするようになったきっかけは、もともとザワークラウトが好きだったからです。夫婦で晩酌のときにソーセージを焼いたら、必ずザワークラウトを添えていました。

私は好きな食べ物はなるべく自分で作るようにしていましたが、ザワークラウトは作ろうとは思いませんでした。作り方がわからなかったし、わかったとしても難しいだろうと思っていたからです。

ところが、ある日、栗生隆子先生が管理するフェイスブック「TGGヨーグルト同好会」のページを見ていたところ、塩発酵キャベツの作り方が出ていました。それがなんとも簡単だったのです。「なんだ、これなら私にもすぐできる!」ということで作り始めました(「塩発酵キャベツ」の作り方)。

以降、わが家の冷蔵庫には常に塩発酵キャベツがあり、いつでも食べることができます。
塩発酵キャベツはそのまま食べてもおいしいですが、いろんな料理に使いやすいのも特徴です。スープやサラダなど、塩を入れなくても塩発酵キャベツを加えるとちょうどいい塩加減になります。

太ももやヒップのラインが引き締まった

塩発酵キャベツを常備できるようになり、2日に1回くらいの頻度で塩発酵キャベツを食べていたところ、半年くらいで慢性便秘が解消しました。以前は2週間出ないこともあり、便秘薬のお世話になることもたびたびでしたが、毎日気持ちよく出るようになったのです。

また、便秘をしていた頃は、下腹がポッコリ出ていましたが、今はかなりへこみました。昔のジーンズをはくと、ヒップラインや太もものあたりが明らかにゆるく感じます。体重は測っていないので数字はわかりませんが、少しやせたと思います。

「TGGヨーグルト同好会」では、塩発酵キャベツ以外にも簡単に作れる発酵食品がたくさん紹介されています。それらもたくさん試していますので、体質自体に大きな変化があったのかもしれません。
発酵食品の中でも、特に塩発酵キャベツは簡単に作れて、おいしいです。これからも続けていきたいと思っています。

そのまま食べてもおいしい。便秘も解消!

腸内の善玉菌を増やし頑固な便秘も改善する(東京医科歯科大学名誉教授・医学博士 藤田紘一郎)

食物繊維と乳酸菌をたっぷり含んだ「塩発酵キャベツ」を食べると、乳酸菌が腸の中で善玉菌を増やしてくれます。これが便秘などの腸の不調を改善に導いてくれるのです。腸内環境が整えば、代謝のアップにもつながるため、自然とやせやすい体質に変わっていきます。

「塩発酵キャベツ」の作り方
この記事は『ゆほびか』2018年11月号に掲載されています
 

※これらの記事は、マキノ出版が発行する『壮快』『安心』『ゆほびか』および関連書籍・ムックをもとに、ウェブ用に再構成したものです。記事内の年月日および年齢は、原則として掲載当時のものです。

※これらの記事は、健康関連情報の提供を目的とするものであり、診療・治療行為およびそれに準ずる行為を提供するものではありません。また、特定の健康法のみを推奨したり、効能を保証したりするものでもありません。適切な診断・治療を受けるために、必ずかかりつけの医療機関を受診してください。これらを十分認識したうえで、あくまで参考情報としてご利用ください。

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