赤ワインやウイスキーはOK！糖尿病でも血糖値が上がりにくいお酒の飲み方

板倉弘重（いたくら・ひろしげ）
●品川イーストワンメディカルクリニック
東京都港区港南2丁目16-1 品川イーストワンタワー3階
03-6718-2898

品川イーストワンメディカルクリニック理事長・医師。医学博士。
1961年、東京大学医学部卒。同 第三内科講師、国立健康・栄養研究所臨床栄養部長、茨城キリスト教大学生活科学部食物健康科学科教授などを歴任。主な研究分野は、脂質代謝、動脈硬化、抗酸化物質。特に、赤ワイン、ココアのポリフェノールの抗酸化作用を明らかにした研究が有名。『あなたの血糖値はなぜ下がらないのか』(PHP出版）など著書も多い。

糖尿病になると、医師からは決まり文句として、「お酒はやめてください」といわれるはずです。とはいえ、お酒が大好きだった人にとって、長年続けてきた習慣をきっぱりとやめるのは、簡単なことではないでしょう。

また好きなものを我慢するということは、大きなストレスになります。

私たちの内臓の働きなどを、無意識のうちに調整している自律神経は、交感神経と副交感神経の二つがアクセルとブレーキのように拮抗して働いています。

ストレスは、この交感神経を緊張させ、ストレスホルモンを分泌させます。このホルモンが出ると、血糖値を高める結果となります。そこで私は、「好きなお酒を我慢するくらいなら、少し飲んだほうがマシです」と、アドバイスするようにしています。

ただし、これまでどおりに、好きなだけ飲んでいいわけではありません。お酒の飲み方が重要になってきます。

そこで、糖尿病の人がお酒を飲んでも、血糖値が上がりにくい、お酒とのつきあい方をお教えしましょう。

まず、どんなお酒を飲むかということです。
糖分が血糖値を上げるのですから、日本酒やビールなど糖質を含むお酒は、なるべくなら避けてください。そのかわり、焼酎、ウイスキー、ブランデーなど、糖質の入っていないお酒なら、飲んでもいいでしょう。

ちなみに、糖質を含むお酒の仲間でも、適量であれば赤ワインは大丈夫です。老化や病気の元凶物質といわれる活性酸素の働きを、赤ワインに含まれるポリフェノールがおさえ、血液をサラサラにしてくれるといわれます。

実際、フランスで行われた研究では、赤ワインをよく飲んでいる地域では、心臓病やアルツハイマー病が少ないというデータが出ました。

また、ウォッカと赤ワインの抗酸化作用を比較した実験もあります。飲んでから１時間後の血流を調べたところ、ウォッカは血流が悪くなり、赤ワインは血管が拡がって血流がよくなったのです。

これは、ポリフェノールが入っているか入っていないかによる顕著な違いでしょう。

もう一つの実験では、赤ワイン500ｍLを２週間飲み続けたのち、血液中の超悪玉コレステロール（酸化LDL）の量を調べました。すると、酸化LDLの量がへっていて、これもポリフェノールによる抗酸化作用のおかげだと考えられるのです。

このように健康効果が認められている赤ワインですから、健常な人であれば、ワイングラスに２〜３杯、糖尿病の人なら１杯くらいを常飲するのは、望ましいということになります。

実際に赤ワインを１杯飲む人は、糖尿病の発症率が４割低いというデータもあるぐらいです。

ところで、焼酎やウイスキーを好む人もいるでしょう。

これらのお酒は糖分が入っていないとはいえ、アルコール度数には気をつけないといけません。アルコール度数が高いと、アルコールを肝臓で分解するときに、活性酸素が発生して、血管の壁を傷つけるからです。

また、肝臓の機能が衰えると、糖分の代謝が悪くなるので要注意です。度数の高いお酒を飲むときには、必ず水やお湯で割って、飲むようにしてください。

大切なことは、どんなお酒であっても、適量を守ることです。どれくらいが適量かは難しいところですが、コップ１杯くらいの量であれば問題はないでしょう。糖分の入っている日本酒でも、１合以内なら許容範囲です。

それから、ぜひとも行っていただきたいのが、休肝日を作ることです。

糖尿病予備軍の人なら週に１〜２日。３日飲んで１日休むパターンを守っていただきたいところです。すでに糖尿病と診断されている人は、週に２〜３日は休肝日を作りましょう。可能であれば、２日続けて休む日を作れば効果が上がります。

ちなみに、お酒は、精神的な満足感を得るために飲むものです。ですから、ヤケ酒は絶対にやめてください。憂さ晴らしに飲むお酒は、精神的に逆効果です。それに、悪いお酒はつい飲みすぎてしまうので、病状改善の妨げになります。