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【体験談】私の酢ショウガの食べ方

【体験談】私の酢ショウガの食べ方 "肘が痛い""肩が痛い"の悩みが消失

特につらかったのは、ひじです。湿布をはってしのいでいましたが、いよいよ耐えられなくなってきました。「仕事を辞めなければならないか」と悩んでいた今年の春頃、書店で「酢ショウガ」の本を見つけました。【解説】清掃業・65歳 羽柴幸子

痛みが消え元気に仕事ができる!

寒さにも強くなったのを実感

 私は毎朝2~3時間、清掃の仕事をしています。仕事では、清掃用具を載せた鉄骨製の重いカートを引いて移動します。日によっては、狭いビルの通路を、腕でカートを調整しながら移動しなければなりません。
 その仕事で、左の肩とひじに痛みが出るようになりました。特につらかったのは、ひじです。湿布をはってしのいでいましたが、いよいよ耐えられなくなってきました。

「仕事を辞めなければならないか」と悩んでいた今年の春頃、書店で「酢ショウガ」の本を見つけました。
 もともと私は、輪切りにしたショウガの酢漬けをよく作っていました。冷蔵保存すれば何ヵ月も持つので、魚を煮るときに重宝していたのです。

 酢ショウガは、ショウガの切り方が異なるだけで、これとほぼ同じです。そこで、作ってみることにしました。
 ショウガは皮ごとみじん切りにします。酢は風味のマイルドな米酢です。瓶に刻んだショウガとショウガがかぶる程度の米酢を入れたら出来上がり。ハチミツなどは加えません。

 私は、酢ショウガを調味料の一つとして使っています。ニンニクしょうゆやポン酢などと合わせて、漬けた酢ごと炒め物に加えれば、これだけで味が締まるのです。スープの隠し味にしたり、豆腐やサラダなどにかけたり、ハチミツと一緒にお湯で割ってドリンクにしたりすることもあります。
 平均して、1日に大さじ2杯程度の酢ショウガを食べているでしょうか。
 酢ショウガを使った料理は、さっぱりとしていて、食欲がない日でもはしが進みます。そのため、今年の夏は、ほぼ毎日酢ショウガを食べていました。

 そして夏が終わるころ、左ひじが痛まないことに気づいたのです。いつの間にか、湿布も使わなくなっていました。肩もひじもらくに動かせるようになっていたのです。
 酢ショウガは、私の体には特に合ったような気がします。秋になっても、周囲が嘆くほど寒さをつらく感じません。
「食」という字は「人を良くする」と書きます。日々の食事で体はこれだけ変わるのだと、あらためて驚きました。

ショウガには 痛みの改善作用がある(イシハラクリニック副院長・石原新菜)

 ショウガには鎮痛作用と、血流をよくする作用があります。それらの相乗効果によって、羽柴さんのひじや肩の痛みも改善してきたのでしょう。
 また、寒さをつらく感じなくなってきたのは、ショウガの体を温める作用で、体の冷えが取れてきた証拠だと思います。
 ぜひ今後も酢ショウガなどでショウガをとって、健康維持にお役立てください。

この記事のエディター

※これらの記事は、マキノ出版が発行する『壮快』『安心』『ゆほびか』および関連書籍・ムックをもとに、ウェブ用に再構成したものです。記事内の年月日および年齢は、原則として掲載当時のものです。

※これらの記事は、健康関連情報の提供を目的とするものであり、診療・治療行為およびそれに準ずる行為を提供するものではありません。また、特定の健康法のみを推奨したり、効能を保証したりするものでもありません。適切な診断・治療を受けるために、必ずかかりつけの医療機関を受診してください。これらを十分認識したうえで、あくまで参考情報としてご利用ください。

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