体調の変化は、３ヵ月ほどで実感しました。まず、物が見えやすくなりました。私は読書が好きなのですが、今は細かい文字がボケません。目の休憩も、忘れてしまうことがあります。それくらい目の調子がよいのです。同じころに受けた健康診断では、LDLコレステロールの値が下がりました。【体験談】永井和（無職・81歳）

予防医学の専門家が推奨！甘酒寒天の健康効果と有効な食べ方

食物繊維はメッシュ状の構造で、その網目に水分を保持することで、腸の中で多くの作用を生み出します。寒天はこの網目が、ほかの食物繊維よりもずっと細かいのです。寒天1gが保持する水分量は100g、つまり100倍の保水力を持ちます。【解説】杤久保修（神奈川県予防医学協会中央診療所予防医療部部長・横浜市立大学名誉教授）

ごちそうさんの「コンブ酒」でしっとりツヤ肌! 美容成分もたっぷりの魔法の水

コンブには、フコイダンやアルギン酸といった多糖類が豊富です。これは海藻特有のヌルヌル成分で、水に溶ける性質を持ちます。これらの多糖類には、余分な脂質や糖、有害物質などを包み込んで、体外に排出する働きがあります。【解説】関太輔（セキひふ科クリニック院長・医学博士・富山大学医学部臨床教授）

血糖値を下げる最強食材は酢ゴーヤ！苦み成分がコレステロール値も下げる

ゴーヤに含まれる苦み成分の一つであるチャランチンには、インスリンと似た働きがあります。また、同じく苦み成分であるモモルデシンにも、血糖降下作用があることがわかっています。さらに、ゴーヤには糖代謝を活性化するビタミンB1や、糖の吸収を遅らせる食物繊維も豊富に含まれています。【解説】下津浦康裕（下津浦内科医院院長）

慈恵医大を創設した軍医・高木兼寛は「大麦」の栄養に注目していた

東京慈恵会医科大学附属病院では、入院患者さんへの昼食に、毎日、大麦が３割入ったごはんを出しています。大麦は、ビタミンＢ群やミネラル類を多く含む栄養豊富な食材です。成分の中でも特筆すべきなのが、食物繊維の多さです。【解説】濱裕宣（東京慈恵会医科大学附属病院管理栄養士）

【演歌歌手・北山たけしさん】血圧やお通じに効果！北島一家の食卓に欠かせない「玉ねぎ」

北島家のタマネギ熱に火がついたのは、おそらく2011年ごろだったと思います。当時、加熱したタマネギをペースト状にして凍らせた物を、さまざまな料理に使う健康法が、ブームになっていたのです。もともとタマネギが好きだった北島家の女性陣は、この食べ方を気に入り、早速とり入れました。【体験談】北山たけし（歌手）

【スタチン系薬剤】コレステロールを下げる薬は本当に必要？知ってほしい副作用

コレステロール値の高い脂質異常症（高脂血症）は、高血圧と同様で、基準値を低く設定することによって作られた病気です。安易に薬を飲む必要はありません。最近では、コレステロール値が高い人のほうが長生きだというデータが発表されています。【解説者】松田史彦（松田医院和漢堂院長）

【体験談】かかと落としダイエットの効果血糖値が下がりコレステロール値も正常値

年を重ねるにつれ、血糖値が徐々に上がってきていることには、気がついていました。健康診断でこでまでで最も高い135mg／dlを記録し、ショックを受けました。LDL、いわゆる悪玉コレステロールの値も159mg／dlと高めでした。テレビの健康番組で知ったのが「かかと落とし」です。【体験談】田中睦夫（仮名・愛知県・67歳無職）