健康レシピ

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糖尿病、高血圧、高脂血症をはじめ、病気や痛みを改善に導く健康レシピ、減量のためのダイエットレシピを紹介します。食事療法については、医師や管理栄養士、専門家が監修しています。美味しいだけじゃない、健康に良い、体に良いレシピを紹介する記事一覧ページです。

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健康レシピの健康情報一覧

【長寿の秘訣】地中海型食生活&和食で絶好腸「腸が元気になる食事」(2)

【長寿の秘訣】地中海型食生活&和食で絶好腸「腸が元気になる食事」(2)

腸内環境を整えることは、いつまでも病気知らずの健康体でいるためには不可欠。健康は腸からつくられるといっても過言ではありません。今回ご紹介するのは、腸をぐーんと元気にする、名づけて「地中海式和食」です。【解説】松生恒夫(松生クリニック院長)【料理】検見﨑聡美(料理研究家・管理栄養士)


【健康レシピ】免疫力アップ!便秘解消!ヘルシー鍋レシピ

【健康レシピ】免疫力アップ!便秘解消!ヘルシー鍋レシピ

冷たい北風が身に染みるこの季節。今回は、ヘルシーでとてもおいしいお鍋の数々をご紹介します。食材には旬のものを選ぶとともに、牛乳、小麦、砂糖を使わないレシピで構成しています。体を芯しんから温めて血行をよくし、免疫力を高めるお鍋をぜひ堪能してください。【解説・料理・栄養計算】検見﨑聡美(管理栄養士・料理研究家)


ダイエット中に「カレー納豆」を食べるべき7つの理由

ダイエット中に「カレー納豆」を食べるべき7つの理由

カレーショップなどで今人気を呼んでいる「カレー納豆」は、カレーのルーの中に納豆を入れる方法ですが、納豆にカレー粉を混ぜるだけの手軽な方法でも、摂取カロリーを抑えることができ、ダイエットや健康作りに有効です。カレー粉に含まれる生薬の効果も見逃せません。【解説】須見洋行(倉敷芸術科学大学教授)


【体験談】玉ねぎヨーグルトの"魔除け"効果? 腸内環境を整え心身デトックス!

【体験談】玉ねぎヨーグルトの"魔除け"効果? 腸内環境を整え心身デトックス!

インド料理はさまざまなスパイスやハーブを多用しています。スパイスとハーブで煮込んだ料理が日本でいうところのカレーです。食事の際はカレーとともに、いくつかのサイドディッシュが添えられます。必ず添えられているのがタマネギとヨーグルトなのです。【体験談】ラジェンドラ・ジェイン(南インドベジタリアンレストランオーナー・宝石商)


【森崎友紀さんレシピ】玉ねぎヨーグルトの食べ方と作り方 アレンジ料理を公開

【森崎友紀さんレシピ】玉ねぎヨーグルトの食べ方と作り方 アレンジ料理を公開

「タマネギヨーグルト」と聞いて、真っ先に思いついたのがトルコ料理です。フランス料理や中華料理とともに“世界三大料理”として知られる料理ですが、そこでふんだんに使われているのが、実はタマネギとヨーグルトなのです。ちょっと意外なアレンジを加え、異国の絶品料理をお楽しみください!【解説】森崎友紀(管理栄養士・料理研究家)


【おからダイエットの人気レシピ】作り方と食べ方のコツ 大満足メニュー(その2)

【おからダイエットの人気レシピ】作り方と食べ方のコツ 大満足メニュー(その2)

安くてヘルシー、おいしい。“おから”は3拍子そろった食材。でも、レシピが卯の花だけなんて、もったいない! ちょっとしたひと工夫で、さらにおいしく食べられます!ダイエットの大敵と思われているスイーツだって、おから入りなら大丈夫。タカハシユキ先生の極旨レシピをご紹介します!【指導】タカハシユキ(フードコーディネーター)


【高血圧を治す】血管内の脂肪を撃退する「血管若返り」レシピ

【高血圧を治す】血管内の脂肪を撃退する「血管若返り」レシピ

血管が若返るお勧めのメニューを紹介します。レシピを参考に、ぜひご家庭でも実践し、血管の若返りに役立ててください。【料理・栄養計算】検見﨑聡美(管理栄養士・料理研究家)


【レシピ】アレルギーや高血圧に効く 医師考案「玄米昆布スープ」

【レシピ】アレルギーや高血圧に効く 医師考案「玄米昆布スープ」

腸をキレイにしてアトピー撃退!私は朝食か昼食に、500mlほどの「玄米昆布スープ」を飲んでいます。玄米昆布スープとは、炒った玄米と昆布、梅干しを水で煮たスープです。【解説】関太輔(セキひふ科クリニック院長・富山大学医学部臨床教授)


【医師解説】腸内細菌を増やし便秘を解消!「にがり納豆」の作り方

【医師解説】腸内細菌を増やし便秘を解消!「にがり納豆」の作り方

納豆はダイエットに欠かせない良質なたんぱく質であり、食物繊維も多く含まれています。この食物繊維は便のかさを増やすとともに、腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内細菌のバランスを整えます。にがりを納豆といっしょに取ることで、便秘解消などの効果が、より高まるわけです。【解説】関太輔(セキひふ科クリニック院長)


楽しみ方いろいろ!“納豆博士”がお勧めする 納豆に混ぜたい「薬味」図鑑

楽しみ方いろいろ!“納豆博士”がお勧めする 納豆に混ぜたい「薬味」図鑑

納豆には健康上プラスとなるような効果をもたらす成分が豊富に含まれています。できれば、毎日1パック食べるのが理想的です。同じ納豆ご飯でも、薬味を添えるとさらに風味が増すだけでなく、納豆の薬効が高まります。【解説】須見洋行(倉敷芸術科学大学教授)


お腹いっぱい食べてOK!おからダイエットレシピ〈その1〉

お腹いっぱい食べてOK!おからダイエットレシピ〈その1〉

安くてヘルシー、おいしい。“おから”は3拍子そろった食材。でも、レシピが卯の花だけなんて、もったいない! ちょっとしたひと工夫で、さらにおいしく食べられます!ダイエットの大敵と思われているスイーツだって、おから入りなら大丈夫。タカハシユキ先生の極旨レシピをご紹介します!【指導】タカハシユキ(フードコーディネーター)


【専門家が伝授】納豆の「薬味」講座 ― 健康効果を高める食べ方

【専門家が伝授】納豆の「薬味」講座 ― 健康効果を高める食べ方

納豆が好物の人は、なんといっても温かいご飯にかけて食べる「納豆ご飯」がいいでしょう。混ぜるだけで、手軽に「食べる薬」を取ることができます。同じ納豆ご飯でも、薬味を添えるとさらに風味が増すだけでなく、血栓予防や腸内環境改善など、納豆の薬効が高まります。【解説】須見洋行(倉敷芸術科学大学教授)


【浜内千波さん】生姜を使って冷え症対策「ショウガ氷」簡単レシピ

【浜内千波さん】生姜を使って冷え症対策「ショウガ氷」簡単レシピ

体のあらゆる不調や病気の原因には、必ず「冷え」があるといっても過言ではありません。そんな「冷え」を一掃するのにピッタリの食材「ショウガ」。しかし毎日皮をむいたり、すりおろしたりするのは、少し面倒だったりしますよね。作り置きした「ショウガ氷」ですぐ作れる冷え撃退レシピをご紹介します。【指導】浜内千波(料理研究家)


【漢方専門医が注目】「カレー粉」は健康によい薬用植物のブレンド香辛料!

【漢方専門医が注目】「カレー粉」は健康によい薬用植物のブレンド香辛料!

漢方の専門医である私にとって、カレー粉はたいへん興味深い存在です。カレー粉に配合されている香辛料の多くが、漢方では生薬(植物や動物、鉱物を原料とした天然薬物)として用いられているからです。カレー粉にどんな香辛料が入っているのか、主なものと作用を順に見ていきましょう。【解説】岡田研吉(玉川学園岡田医院院長)


【氷こんにゃくの効果】まるで唐揚げ・焼き鳥 ダイエットに役立つヘルシーメニュー

【氷こんにゃくの効果】まるで唐揚げ・焼き鳥 ダイエットに役立つヘルシーメニュー

食事調整によるダイエットは、味付けや量に対するストレスが多く、続けづらいと聞きます。氷コンニャクであれば、そのストレスはほとんどありません。食事はおいしくたっぷりと食べたい。でもやせたい!という人は、ぜひ氷コンニャクを試してみてください。【解説】橋爪佐和子(四次元堂所長 鍼灸あんまマッサージ指圧師)


【氷こんにゃく】作り方と美味レシピ マーボー豆腐? ハンバーグ? ダイエットに効果

【氷こんにゃく】作り方と美味レシピ マーボー豆腐? ハンバーグ? ダイエットに効果

食事調整によるダイエットは、味付けや量に対するストレスが多く、続けづらいと聞きます。氷コンニャクであれば、そのストレスはほとんどありません。食事はおいしくたっぷりと食べたい。でもやせたい! という人は、ぜひ氷コンニャクを試してみてください。【解説】橋爪佐和子(四次元堂所長 鍼灸あんまマッサージ指圧師)


【超簡単】コンニャクを冷凍して戻すだけ!『氷コンニャク』の作り方

【超簡単】コンニャクを冷凍して戻すだけ!『氷コンニャク』の作り方

食事調整によるダイエットは、味付けや量に対するストレスが多く、続けづらいと聞きます。氷コンニャクであれば、そのストレスはほとんどありません。ある程度冷凍しておけば、家計がピンチのときや買い物に行けない日のお助け食材にもなります。【解説】橋爪佐和子(四次元堂所長 鍼灸あんまマッサージ指圧師)


【氷こんにゃくの作り方とレシピ】ダイエット効果 ビーフステーキもどき・トンカツもどき

【氷こんにゃくの作り方とレシピ】ダイエット効果 ビーフステーキもどき・トンカツもどき

食事調整によるダイエットは、味付けや量に対するストレスが多く、続けづらいと聞きます。氷コンニャクであれば、そのストレスはほとんどありません。食事はおいしくたっぷりと食べたい。でもやせたい!という人は、ぜひ氷コンニャクを試してみてください。【解説】橋爪佐和子(四次元堂所長 鍼灸あんまマッサージ指圧師)


今日からあなたもジンジャラー!体の機能を高める【ショウガ氷】基本の作り方

今日からあなたもジンジャラー!体の機能を高める【ショウガ氷】基本の作り方

ショウガは、漢方薬の材料としても使われ、体のさまざまな機能を高めてくれることはよく知られています。ショウガを日常的に活用している人を「ジンジャラー」と呼びますが、私自身、自他ともに認めるジンジャラーです。1日に取るショウガの量は、およそ30g。さまざまな料理にショウガを使います。【解説】浜内千波(料理研究家)


【インフルエンザ予防に】ミカン丸ごと美味レシピ(2)

【インフルエンザ予防に】ミカン丸ごと美味レシピ(2)

ミカンの持つ、驚くべき薬効を知ったら、できれば皮ごとミカンを食べたくなってしまいますよね。そこで、このレシピでは、ミカンを皮ごとおいしくいただくレシピをご紹介します!どれも短時間で簡単に作れるものばかりです。【料理・レシピ考案】神田美紀(薬膳料理研究家)