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健康レシピ

健康レシピ

糖尿病、高血圧、高脂血症をはじめ、病気や痛みを改善に導く健康レシピ、減量のためのダイエットレシピを紹介します。食事療法については、医師や管理栄養士、専門家が監修しています。美味しいだけじゃない、健康に良い、体に良いレシピを紹介する記事一覧ページです。

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レモン ショウガ レモン酢の効果 解毒スープ 酵素ジュース ニンニク コーヒー
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健康レシピの健康情報一覧

【オクラの効果 発揮レシピ】血糖値や血圧の改善に 血管の若返りレシピ(1)

【オクラの効果 発揮レシピ】血糖値や血圧の改善に 血管の若返りレシピ(1)

オクラを一晩漬けた水を飲む「オクラ水」が話題です。オクラから抽出されたネバネバ成分は、血中の糖分や脂肪分を包み込み、サラサラ血液の維持に役立ちます。オクラ水で漬けたオクラは、料理に活用しましょう。今回は、オクラを使った多彩なレシピをご紹介します。オクラ水とセットで、ぜひお試しください!【料理】ほりえさわこ(料理研究家)


長寿の秘訣!腸が元気になる食事【地中海式和食レシピ】

長寿の秘訣!腸が元気になる食事【地中海式和食レシピ】

腸内環境を整えることは、いつまでも病気知らずの健康体でいるためには不可欠。健康は腸からつくられるといっても過言ではありません。今回ご紹介するのは、腸をぐーんと元気にする、名づけて「地中海式和食」です。【解説】松生恒夫(松生クリニック院長)【料理】検見﨑聡美(料理研究家・管理栄養士)


免疫力アップ&便秘解消!ヘルシー鍋レシピ6選

免疫力アップ&便秘解消!ヘルシー鍋レシピ6選

冷たい北風が身に染みるこの季節。今回は、ヘルシーでとてもおいしいお鍋の数々をご紹介します。食材には旬のものを選ぶとともに、牛乳、小麦、砂糖を使わないレシピで構成しています。体を芯しんから温めて血行をよくし、免疫力を高めるお鍋をぜひ堪能してください。【解説・料理・栄養計算】検見﨑聡美(管理栄養士・料理研究家)


【玉ねぎヨーグルト】トルコ風アレンジ料理を公開(森崎友紀のレシピ)

【玉ねぎヨーグルト】トルコ風アレンジ料理を公開(森崎友紀のレシピ)

「タマネギヨーグルト」と聞いて、真っ先に思いついたのがトルコ料理です。フランス料理や中華料理とともに“世界三大料理”として知られる料理ですが、そこでふんだんに使われているのが、実はタマネギとヨーグルトなのです。ちょっと意外なアレンジを加え、異国の絶品料理をお楽しみください!【解説】森崎友紀(管理栄養士・料理研究家)


【高血圧を治す】血管内の脂肪を撃退する「血管若返り」レシピ

【高血圧を治す】血管内の脂肪を撃退する「血管若返り」レシピ

血管が若返るお勧めのメニューを紹介します。レシピを参考に、ぜひご家庭でも実践し、血管の若返りに役立ててください。【料理・栄養計算】検見﨑聡美(管理栄養士・料理研究家)


【医師解説】腸内細菌を増やし便秘を解消!「にがり納豆」の作り方

【医師解説】腸内細菌を増やし便秘を解消!「にがり納豆」の作り方

納豆はダイエットに欠かせない良質なたんぱく質であり、食物繊維も多く含まれています。この食物繊維は便のかさを増やすとともに、腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内細菌のバランスを整えます。にがりを納豆といっしょに取ることで、便秘解消などの効果が、より高まるわけです。【解説】関太輔(セキひふ科クリニック院長)


浜内千波さんの冷え症対策「ショウガ氷」を使った簡単レシピ

浜内千波さんの冷え症対策「ショウガ氷」を使った簡単レシピ

体のあらゆる不調や病気の原因には、必ず「冷え」があるといっても過言ではありません。そんな「冷え」を一掃するのにピッタリの食材「ショウガ」。しかし毎日皮をむいたり、すりおろしたりするのは、少し面倒だったりしますよね。作り置きした「ショウガ氷」ですぐ作れる冷え撃退レシピをご紹介します。【指導】浜内千波(料理研究家)


【超簡単】コンニャクを冷凍して戻すだけ!『氷コンニャク』の作り方

【超簡単】コンニャクを冷凍して戻すだけ!『氷コンニャク』の作り方

食事調整によるダイエットは、味付けや量に対するストレスが多く、続けづらいと聞きます。氷コンニャクであれば、そのストレスはほとんどありません。ある程度冷凍しておけば、家計がピンチのときや買い物に行けない日のお助け食材にもなります。【解説】橋爪佐和子(四次元堂所長 鍼灸あんまマッサージ指圧師)


今日からあなたもジンジャラー!体の機能を高める【ショウガ氷】基本の作り方

今日からあなたもジンジャラー!体の機能を高める【ショウガ氷】基本の作り方

ショウガは、漢方薬の材料としても使われ、体のさまざまな機能を高めてくれることはよく知られています。ショウガを日常的に活用している人を「ジンジャラー」と呼びますが、私自身、自他ともに認めるジンジャラーです。1日に取るショウガの量は、およそ30g。さまざまな料理にショウガを使います。【解説】浜内千波(料理研究家)


【インフルエンザ予防に】焼きみかんの作り方と効果 ミカンを使ったレシピ

【インフルエンザ予防に】焼きみかんの作り方と効果 ミカンを使ったレシピ

ミカンの持つ、驚くべき薬効を知ったら、できれば皮ごとミカンを食べたくなってしまいますよね。そこで、このレシピでは、ミカンを皮ごとおいしくいただくレシピをご紹介します!どれも短時間で簡単に作れるものばかりです。【料理・レシピ考案】神田美紀(薬膳料理研究家)


ダイエットにおすすめ!「皮付きリンゴ」を使ったレシピ

ダイエットにおすすめ!「皮付きリンゴ」を使ったレシピ

「1日1個のリンゴは医者を遠ざける」といわれるほど、リンゴは優れた健康効果を持つ食品です。例えば、「便秘が解消」「おなかが凹んだ」「血圧が下がった」「肌がキレイになった」など。今回は、毎日食べると飽きるという人でも満足できる、おいしいリンゴレシピをそろえました。【料理】検見崎聡美(管理栄養士・料理研究家)


加熱で旨みアップ!【焼きトマト】ダイエット美味レシピ4選

加熱で旨みアップ!【焼きトマト】ダイエット美味レシピ4選

トマトは、生で食べるよりも、熱を加えたほうが、甘みや旨みがグンと増します。しかも、単においしくなるだけでなく、焼くことによって、トマトに含まれるリコピンの吸収率が高まり、健康効果もアップ!焼きトマトの力で、19kg、16kgと大幅減量に成功した人も続出しているのです。【解説】検見﨑聡美(料理研究家・管理栄養士)


村上祥子さん監修【トマト氷の作り方】糖尿病・高血圧、シミ・ソバカスに効果

村上祥子さん監修【トマト氷の作り方】糖尿病・高血圧、シミ・ソバカスに効果

いくら健康にいいとわかっていても、毎日トマトを一定量食べるのは、なかなか大変なことです。そこで、もっと手軽に、もっとおいしく、毎日の食生活に取り入れられるようにと考えたのが、今回ご紹介する「トマト氷」です。【解説】村上祥子(料理・栄養計算)


夏バテに【トマト氷】簡単レシピの作り方[主食・主菜編]

夏バテに【トマト氷】簡単レシピの作り方[主食・主菜編]

季節を問わず、トマトが皆さんの食卓に上がる機会は多いことでしょう。トマトは栄養価が高く、夏の暑さで弱った体に、元気を与えてくれる食材でもあります。そんなトマト手軽に毎日の食生活に取り入れられるようにと考えたのが、「トマト氷」です。ここではトマト氷のアレンジレシピを紹介します。【解説】村上祥子(料理研究家・管理栄養士)


【トマトの色素成分リコピン】加熱で効果倍増「焼きトマト」の作り方

【トマトの色素成分リコピン】加熱で効果倍増「焼きトマト」の作り方

トマトは、生で食べるよりも、加熱したほうが、甘みや旨みがグンと増します。しかも、単においしくなるだけでなく、焼くことによって、トマトに含まれる栄養リコピンの吸収率が高まり、健康効果もアップ!焼きトマトを上手に利用して、ダイエットに成功し大幅減量した人も続出しているようです。【解説】検見﨑聡美(料理研究家・管理栄養士)


【副菜編】今ある「うつ」が改善する食事 実践レシピ

【副菜編】今ある「うつ」が改善する食事 実践レシピ

多くの研究で、うつ病の人は栄養のバランスがくずれていることがわかっています。栄養バランスを整え、エネルギーのとりすぎを防ぐためにも、単品の食事ではなく、主食、主菜、副菜、汁物がそろった定食スタイルの食事にするといいでしょう。ここではお勧めの副菜を紹介します。【解説】功刀浩(国立精神・神経医療研究センター神経研究所)


【主菜編】今ある「うつ」が改善する食事 実践レシピ

【主菜編】今ある「うつ」が改善する食事 実践レシピ

多くの研究で、うつ病の人は栄養のバランスがくずれていることがわかっています。栄養バランスを整え、エネルギーのとりすぎを防ぐためにも、単品の食事ではなく、主食、主菜、副菜、汁物がそろった定食スタイルの食事にするといいでしょう。ここではお勧めの主菜を紹介します。【解説】功刀浩(国立精神・神経医療研究センター神経研究所)


【汁物編】今ある「うつ」が改善する食事 実践レシピ

【汁物編】今ある「うつ」が改善する食事 実践レシピ

多くの研究で、うつ病の人は栄養のバランスがくずれていることがわかっています。栄養バランスを整え、エネルギーのとりすぎを防ぐためにも、単品の食事ではなく、主食、主菜、副菜、汁物がそろった定食スタイルの食事にするといいでしょう。ここではお勧めの汁物を紹介します。【解説】功刀浩(国立精神・神経医療研究センター神経研究所)


【うつ病が改善する食事療法】名医監修の献立・実践レシピ(主食編)

【うつ病が改善する食事療法】名医監修の献立・実践レシピ(主食編)

多くの研究で、うつ病の人は栄養のバランスがくずれていることがわかっています。栄養バランスを整え、エネルギーのとりすぎを防ぐためにも、単品の食事ではなく、主食、主菜、副菜、汁物がそろった定食スタイルの食事にするといいでしょう。ここではお勧めの主食を紹介します。【解説】功刀浩(国立精神・神経医療研究センター神経研究所)


【村上祥子さんレシピ】ニンニクと玉ねぎの効果 糖尿病や高血圧をジャムで撃退

【村上祥子さんレシピ】ニンニクと玉ねぎの効果 糖尿病や高血圧をジャムで撃退

ニンニクとタマネギは、生活習慣病に効果の高い栄養成分が、たっぷり含まれている優良野菜です。ぜひ毎日とりたいところですが、なかなかそうもいきません。そこでお勧めなのが、にんたまペースト(にんにくと玉ねぎのジャム)です。作り方も紹介します。【料理・解説】村上祥子(管理栄養士)