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健康レシピ

健康レシピ

糖尿病、高血圧、高脂血症をはじめ、病気や痛みを改善に導く健康レシピ、減量のためのダイエットレシピを紹介します。食事療法については、医師や管理栄養士、専門家が監修しています。美味しいだけじゃない、健康に良い、体に良いレシピを紹介する記事一覧ページです。

健康レシピに関連するキーワード

レモン ショウガ レモン酢の効果 解毒スープ 酵素ジュース ニンニク コーヒー
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健康レシピの健康情報一覧

【トマトの色素成分リコピン】加熱で効果倍増「焼きトマト」の作り方

【トマトの色素成分リコピン】加熱で効果倍増「焼きトマト」の作り方

トマトは、生で食べるよりも、加熱したほうが、甘みや旨みがグンと増します。しかも、単においしくなるだけでなく、焼くことによって、トマトに含まれる栄養リコピンの吸収率が高まり、健康効果もアップ!焼きトマトを上手に利用して、ダイエットに成功し大幅減量した人も続出しているようです。【解説】検見﨑聡美(料理研究家・管理栄養士)


【副菜編】今ある「うつ」が改善する食事 実践レシピ

【副菜編】今ある「うつ」が改善する食事 実践レシピ

多くの研究で、うつ病の人は栄養のバランスがくずれていることがわかっています。栄養バランスを整え、エネルギーのとりすぎを防ぐためにも、単品の食事ではなく、主食、主菜、副菜、汁物がそろった定食スタイルの食事にするといいでしょう。ここではお勧めの副菜を紹介します。【解説】功刀浩(国立精神・神経医療研究センター神経研究所)


【主菜編】今ある「うつ」が改善する食事 実践レシピ

【主菜編】今ある「うつ」が改善する食事 実践レシピ

多くの研究で、うつ病の人は栄養のバランスがくずれていることがわかっています。栄養バランスを整え、エネルギーのとりすぎを防ぐためにも、単品の食事ではなく、主食、主菜、副菜、汁物がそろった定食スタイルの食事にするといいでしょう。ここではお勧めの主菜を紹介します。【解説】功刀浩(国立精神・神経医療研究センター神経研究所)


【汁物編】今ある「うつ」が改善する食事 実践レシピ

【汁物編】今ある「うつ」が改善する食事 実践レシピ

多くの研究で、うつ病の人は栄養のバランスがくずれていることがわかっています。栄養バランスを整え、エネルギーのとりすぎを防ぐためにも、単品の食事ではなく、主食、主菜、副菜、汁物がそろった定食スタイルの食事にするといいでしょう。ここではお勧めの汁物を紹介します。【解説】功刀浩(国立精神・神経医療研究センター神経研究所)


【うつ病が改善する食事療法】名医監修の献立・実践レシピ(主食編)

【うつ病が改善する食事療法】名医監修の献立・実践レシピ(主食編)

多くの研究で、うつ病の人は栄養のバランスがくずれていることがわかっています。栄養バランスを整え、エネルギーのとりすぎを防ぐためにも、単品の食事ではなく、主食、主菜、副菜、汁物がそろった定食スタイルの食事にするといいでしょう。ここではお勧めの主食を紹介します。【解説】功刀浩(国立精神・神経医療研究センター神経研究所)


【村上祥子さんレシピ】ニンニクと玉ねぎの効果 糖尿病や高血圧をジャムで撃退

【村上祥子さんレシピ】ニンニクと玉ねぎの効果 糖尿病や高血圧をジャムで撃退

ニンニクとタマネギは、生活習慣病に効果の高い栄養成分が、たっぷり含まれている優良野菜です。ぜひ毎日とりたいところですが、なかなかそうもいきません。そこでお勧めなのが、にんたまペースト(にんにくと玉ねぎのジャム)です。作り方も紹介します。【料理・解説】村上祥子(管理栄養士)


にんたまジャムの無糖版、にんたまペーストは糖尿病改善やダイエットに役立つ

にんたまジャムの無糖版、にんたまペーストは糖尿病改善やダイエットに役立つ

私はこれまで、さまざまなオリジナルレシピを考案してきました。最新のヒット作は、「にんたまジャム」。これは、文字どおりニンニクとタマネギのペーストに糖分を加えて、ジャム状にしたものです。このジャムの開発までには、ちょっとした逸話があります。【解説】村上祥子(料理研究家・管理栄養士)


【村上祥子さん】人気1位 "レモン酢の作り方" 血圧や血糖値を下げる効果

【村上祥子さん】人気1位 "レモン酢の作り方" 血圧や血糖値を下げる効果

私が考案したフルーツ酢は10種類以上。その中で、現在最も人気が高いのが「レモン酢」を使ったダイエットです。数あるフルーツ酢ダイエットの中でも「イチオシ」といってよく、教室などでも勧めているフルーツ酢です。ぜひお試しください。【解説】村上祥子(料理研究家・管理栄養士)


村上祥子さん【バナナ酢ダイエット】作り方とやり方 その効果を簡潔に紹介

村上祥子さん【バナナ酢ダイエット】作り方とやり方 その効果を簡潔に紹介

私はこれまで、果物を酢に漬け込んださまざまなフルーツ酢を提案してきました。なかでも、最もお勧めなのが、「バナナ酢」です。作り方も紹介しましょう。【解説】村上祥子(福岡女子大学客員教授・管理栄養士)


【酢キャベツダイエット】簡単アレンジ、おいしい応用レシピ!

【酢キャベツダイエット】簡単アレンジ、おいしい応用レシピ!

酢キャベツは、そのまま食べてもいいのですが、たまには変化が欲しいもの。そんなとき、材料として料理に使ってみてはいかがでしょうか。キャベツの食感と酢の酸味が、ほどよいアクセントになってくれます。スープや和え物、煮込み料理、麺類など、どんな料理にでも意外に相性が合います。【料理】検見﨑聡美(管理栄養士・料理研究家) 


【専門医監修】糖尿病の人のための「超簡単」おいしいレシピ

【専門医監修】糖尿病の人のための「超簡単」おいしいレシピ

やせる、健康になると長野市で話題の「サキベジ運動」。医師の内場廉先生と、管理栄養士の的場明子先生にお勧めのサキベジレシピを伺いました。野菜やキノコがたっぷりの、驚くほど簡単でおいしい料理です。【解説】内場廉(長野市国保大岡診療所所長) 的場明子(管理栄養士・健康運動指導士) 古澤靖子(料理・スタイリング)


【作り置きおかず】血糖値が上がりにくい「野菜と魚」のダイエットメニュー

【作り置きおかず】血糖値が上がりにくい「野菜と魚」のダイエットメニュー

野菜、キノコ、海藻類、魚、酢など、たくさん食べても血糖値が上がりにくい食材や調味料があります。それらの素材を活用し、作り置きもできるとっておきおかずを紹介します。おなかも味も大満足のレシピです。【料理・レシピ考案・栄養計算】若宮寿子(若宮ヘルシークッキングスタジオ主宰)